- Comment sécher les graines de piment à l'air - Instructions étape par étape
- Sécher les graines de piment au déshydrateur ou au four ?
- Stockage approprié des graines de piment séchées
Si vous avez des piments particulièrement beaux et que vous souhaitez les multiplier au fil du temps, il est logique de conserver leurs graines pour l'année prochaine. Pour conserver les graines de piment fraîches, vous devez les sécher. Nous allons vous montrer la meilleure façon de le faire !
Attention : les graines de piment sont très chaudes
Comment sécher les graines de piment à l'air - Instructions étape par étape
- Mettez des gants jetables.
- Prenez un piment (mûr) et un couteau.
- Trancher le piment dans le sens de la longueur.
- Grattez les graines avec un doigt.
- Dispersez les graines sur du papier buvard ou de machine à écrire.
- Répartissez les graines uniformément.
- Apportez le tout dans un endroit sec, sombre et aéré.
- Si possible, changez le papier tous les jours et retournez les grains de temps en temps.
des astuces
Il faut quelques jours pour que les graines de piment sèchent complètement.
Remarques importantes sur le séchage à l'air
Pour que le séchage à l'air réussisse, vous devez tenir compte des points suivants :
- Répartir généreusement les graines (espacées) sur du papier
- assurer une température uniforme de 20 à 30 degrés Celsius
- assurer une bonne circulation de l'air
- ne pas laisser entrer la lumière directe du soleil
Si vous vous en tenez à ces mesures, vous pouvez vous attendre à un taux de germination élevé. Avec des graines de piment soigneusement séchées à l'air, la capacité de germination est d'au moins deux ans.
Attention : si les graines restent humides, elles commenceront progressivement à se décomposer et pourront même moisir. Après séchage, les graines ne devraient contenir qu'environ huit pour cent d'humidité.
des astuces
Tant que les graines peuvent être courbées, elles ne sont pas suffisamment sèches. Jeter les graines décolorées.
Sécher les graines de piment au déshydrateur ou au four ?
Théoriquement, vous pouvez également sécher les graines de piment dans un déshydrateur ou un four. Mais : Surtout au four, il arrive rapidement que l'on détruise la protéine de la graine, ce qui la rend par la suite incapable de germer. Dans tous les cas, il est important de s'assurer que la température ne dépasse pas 35 degrés.
des astuces
Un déshydrateur vous rendra de bons services, mais vous devriez plutôt laisser le four dehors.
Stockage approprié des graines de piment séchées
Il est préférable de conserver les graines de piment séchées dans des sacs hermétiques et d'y ajouter quelques grains de riz. Cela maintient l'humidité dans l'emballage à un faible niveau.
des astuces
Étiquetez les sacs avec la date actuelle afin de ne pas perdre de vue le temps de germination restant.
Enfin, il suffit de mettre les sacs dans un tiroir.
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