Il y a suffisamment d'occasions qui appellent une délicieuse pizza. La garniture est rapide, tout comme la cuisson, mais la pâte levée prend du temps. Pour que le service de livraison coûteux ne soit pas toujours utilisé, la pâte à pizza surgelée est une chose vraiment pratique.

L'excédent de pâte peut être congelé

Quels sont les avantages de la pâte à pizza surgelée ?

Si vous aimez la pizza, vous avez un large éventail d'options. Quatre facteurs y jouent un rôle déterminant :

  • qualité
  • goûter
  • propre dépense de temps
  • le prix

Si un ou plusieurs de ces facteurs parlent en faveur d'une pizza maison, la réalisation avec de la pâte à pizza surgelée peut réussir plus souvent.

  • gain de temps de préparation
  • sert de base "non affectée"
  • permet des pizzas créées individuellement

Les deux façons de surgeler la pâte à pizza

Quand et comment vous remplissez votre congélateur de pâte à pizza, c'est à vous de décider. Une pâte fraîche pétrie et laissée lever selon toutes les règles de l'art n'est pas si désinvolte. C'est pourquoi il existe deux façons d'obtenir de la pâte fraîche pour le congélateur.

Vous pouvez préparer de la pâte à pizza supplémentaire pour le congélateur et la congeler en portions. Si vous avez du temps et de la réflexion, par exemple un jour de congé, vous pouvez le faire.

Vous pouvez obtenir de la pâte à pizza pour le congélateur plus facilement et sans trop d'efforts supplémentaires si vous préparez simplement plus de pâte la prochaine fois que vous faites une pizza. Vous pouvez immédiatement transformer une partie de la pâte en une délicieuse pizza. Le reste va au congélateur.

Préparer la pâte à pizza

Prévoyez suffisamment de temps pour que la pâte à pizza puisse être préparée en toute tranquillité comme indiqué dans la recette.

  1. Préparez la pâte à pizza selon la recette.
  2. Laisser lever la pâte.
  3. Vous pouvez façonner la pâte en boules et les congeler ainsi ou les étaler immédiatement, prêtes pour une pizza.
  4. Étalez la pâte à pizza et répartissez-la au besoin.
  5. Mettez chaque morceau dans un sac de congélation puis étalez-le finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Fermez hermétiquement le sac et placez-le au congélateur.

des astuces

Vous pouvez également étaler la pâte à pizza avant de la congeler si vous préférez.

durabilité

La pâte à pizza surgelée devrait être transformée en une délicieuse pizza dans les trois mois.

Décongeler la pâte à pizza

La décongélation douce se fait de préférence pendant la nuit au réfrigérateur. La pâte peut être traitée davantage le jour suivant.

Si la pâte à pizza a déjà été étalée finement et congelée, la décongélation est beaucoup plus rapide. Retirer la pâte à pizza du sac de congélation et la déposer sur une plaque à pâtisserie pour la décongeler. Ensuite, vous pouvez couvrir la base avec votre garniture préférée et terminer la cuisson.

Conclusion pour les lecteurs rapides :

  • Avantages : Économise de l'argent et du temps sur la cuisson des pizzas; Peut être converti en création de pizza individuelle à tout moment
  • Conservation : préparez une grande quantité de pâte à pizza pour le congélateur et congelez-la en portions
  • Alternative : la prochaine fois que vous faites cuire une pizza, faites plus de pâte et congelez-en une partie
  • Préparation : Préparez la pâte à pizza selon la recette et laissez-la lever
  • Portionnement : façonner des morceaux de pâte en boules et congeler dans des sacs de congélation
  • Portionnement : Alternativement, étalez la pâte à pizza, divisez-la et placez-la dans des sacs; Déroulez à nouveau et congelez couvert
  • Astuce : Vous pouvez également étaler la pâte à pizza si vous préférez
  • Durée de conservation : la pâte à pizza surgelée peut être utilisée dans les trois mois
  • Décongélation : décongelez la pâte à pizza pendant la nuit au réfrigérateur, puis traitez-la davantage
  • Pâte à pizza plate : elle vient directement sur la plaque de cuisson; peut être occupé après un court temps de dégivrage

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