Le degré de relation avec le paprika peut être vu de l'extérieur du pepperoni. Après tout, on l'appelle aussi poivron doux. Il y a quelques différences de goût. Vous pouvez trouver le rapport exact de pepperoni et de paprika ici.
Le piment est la variété piquante du piment
La famille du poivre est grande
Le paprika
- appartient au genre végétal Capsicum
- est un terme générique pour de nombreux types de légumes
- disponible en différentes couleurs (souvent orange, jaune, rouge ou vert)
- leurs fruits appartiennent aux baies
- vient d'Amérique
Le pepperoni
- Disponible dans de nombreuses saveurs (du sucré au salé en passant par le piquant)
- convient pour sécher, farcir ou saisir
- est surnommé "le paprika épicé"
- sont souvent confondus avec les piments
- le plus petit, le plus pointu
Le pepperoni est une sous-espèce du piment
La croissance de la plante et ses fruits sont très similaires dans le pepperoni et le paprika. Compte tenu de leur degré de parenté, cela n'a rien d'étonnant. Pour être précis, le terme paprika est un terme générique désignant un type de légume. Le piment forme l'une des nombreuses sous-espèces. Les piments et les jalapenos sont d'autres variétés de la famille des piments. Même les cuisiniers qualifiés confondent parfois les différents types. Cela est principalement dû au fait que chaque type de légume du genre paprika contient de la capsaïcine, une substance responsable du piquant typique. Selon la concentration, les différents types de poivre diffèrent, le pepperoni étant l'un des fruits les plus doux. La différence entre le paprika et le piment est donc plus culinaire que botanique. Mais la division va encore plus loin. Il existe également différents types de piments, qui diffèrent par leur taille, leur couleur et leur goût. De nos jours, beaucoup de gens associent le paprika hongrois, qui ne contient pratiquement pas de capsaïcine en raison de l'élevage, au nom. Contrairement à la gousse de pepperoni allongée et pointue, son fruit a une forme bulbeuse. Les Italiens appellent cette variété classique Peperoni.