Pommes de terre et oignons - presque rien ne fonctionne dans la cuisine sans ces deux types de légumes. On les trouve toujours dans le garde-manger, souvent côte à côte en harmonie. Mais est-ce vraiment un si bon quartier ? Malheureusement non. Lisez ici pourquoi il en est ainsi.

Les oignons et les pommes de terre ne doivent pas être stockés ensemble

Pommes de terre et oignons : le stockage s'impose !

Les pommes de terre et les oignons font partie des ingrédients que nous voulons toujours avoir sous la main dans la cuisine. De plus, les offres bon marché vous incitent à faire régulièrement des achats groupés.

Étant donné qu'une partie seulement des tubercules ou des bulbes est utilisée, le reste doit être bien conservé jusqu'à ce que tout soit épuisé.

Les conditions de stockage sont similaires

Les pommes de terre et les oignons ont des exigences similaires pour le lieu de stockage optimal :

  • plus c'est sombre mieux c'est
  • frais, en dessous de 10 degrés
  • et sec

Les oignons préfèrent un lieu de stockage légèrement plus frais que les pommes de terre, mais cette différence n'est pas si grave. Ils supportent également mieux la lumière que les pommes de terre.

Les pommes de terre germent plus vite à côté des oignons

Les conditions de stockage ne sont pas le critère pour lequel ces deux types de légumes ne doivent pas être stockés ensemble. La raison en est que les pommes de terre poussent et rétrécissent plus rapidement à côté des oignons. De ce fait, ils ne sont plus frais et impropres à la cuisson.

Les oignons pourrissent plus vite à côté des pommes de terre

Lorsque les oignons sont entreposés à côté des pommes de terre, ils finissent plus souvent dans la poubelle que dans la marmite. Les oignons reçoivent beaucoup d'humidité à l'intérieur des pommes de terre voisines et commencent à pourrir. Cela réduit rapidement leur durée de vie.

De brèves rencontres sont acceptables

Exceptionnellement, vous pouvez stocker des pommes de terre et des oignons ensemble si les conditions suivantes sont remplies :

  • le temps de stockage est très court
  • un seul espace de stockage est disponible

des astuces

Si vous n'avez pas d'autre choix que de stocker les deux types de légumes ensemble, vous devez en acheter les plus petites quantités possibles. De cette façon, la perte due à la détérioration est limitée.

Ce qui suit s'applique aux deux types de légumes : ne pas conserver au réfrigérateur

Les oignons et les pommes de terre n'aiment pas du tout l'environnement humide du réfrigérateur. Il n'y a que deux exceptions à cela :

  • les oignons nouveaux frais doivent aller dans le bac à légumes
  • un oignon émincé pendant quelques jours

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