Si vous avez des enfants ou des animaux de compagnie, vous pouvez vite vous alarmer lorsque votre protégé fait soudainement connaissance avec des feuilles ou des fleurs de pissenlit. Est-ce justifié ? Le pissenlit est-il immangeable ou même toxique ?

La sève laiteuse du pissenlit est légèrement toxique

La taraxacine est légèrement toxique

Vous ne devriez pas paniquer maintenant, même si vous lisez que le pissenlit contient des substances moins bénéfiques. La consommation n'a pas encore conduit à la mort. Seulement à l'intolérance ou à de légers symptômes d'intoxication.

Ce n'est pas seulement la teneur élevée en acide oxalique dans les feuilles qu'il faut surveiller. La sève laiteuse des tiges n'est pas vraiment inoffensive non plus. Le jus laiteux contient une substance appelée taraxacine. Lorsqu'il est consommé en grande quantité, il peut provoquer :

  • douleur au foie
  • la diarrhée
  • Douleur d'estomac
  • la nausée
  • affections rhumatismales
  • arythmies cardiaques

Une irritation externe peut survenir

La sève laiteuse blanche contenue dans les tiges peut également provoquer des symptômes lors de la récolte de la plante. Les personnes sensibles souffrent alors souvent d'irritations cutanées. Des démangeaisons et de l'eczéma peuvent survenir. Cependant, cela ne devrait pas être une raison pour retirer complètement le pissenlit du jardin.

Contient beaucoup de nutriments bénéfiques

Étant donné que le pissenlit contient beaucoup de vitamine C, de carotène et de minéraux tels que le fer et le potassium, il ne doit pas être éliminé de l'alimentation une fois que vous avez appris à le connaître et à l'aimer. Seules les tiges avec le jus laiteux doivent être coupées et jetées. Les substances amères sont inoffensives et guérissent même en petites quantités.

des astuces

En petite quantité, le pissenlit n'est absolument pas nocif ! Vous pouvez manger en toute sécurité quelques feuilles et plusieurs bourgeons chaque jour sans ressentir de séquelles négatives.

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