Au milieu du joyeux mois de mai, les grandes panicules de fleurs intensément parfumées du vrai lilas (Syringa) peuvent être vues partout - et incitent de nombreuses personnes à les cueillir et à les faire bouillir dans un délicieux sirop de lilas. Mais est-ce vraiment conseillé ? Dans l'article suivant, nous vous dirons si les lilas sont vénéneux ou non.
Toutes les parties de la plante lilas sont légèrement toxiques
Les lilas sont légèrement toxiques pour les humains et les animaux
En fait, pratiquement toutes les parties du lilas, en particulier ses feuilles, son écorce, ses pousses et ses baies, sont considérées comme légèrement toxiques. Ils contiennent le glycoside syringine, qui se trouve principalement dans le lilas (lat. Syringa vulgaris) et provoque également son goût très amer. Quiconque a goûté des fleurs de lilas non sucrées pourra confirmer l'amertume malgré l'odeur sucrée - prenez cette perception au sérieux, car c'est une indication claire des composants toxiques du lilas. Cependant, les adultes devraient manger des quantités assez importantes pour ressentir les conséquences. La situation est différente pour les enfants et les petits animaux de compagnie comme les lapins, les cochons d'Inde, etc. Ils peuvent alors avoir des crampes d'estomac et de la diarrhée.
Fleurs de lilas comestibles
Contrairement au reste de la plante, les fleurs de lilas sont considérées comme comestibles. Cependant, cela n'est que partiellement vrai : les fleurs ne doivent pas être consommées crues - par exemple comme décoration de salade ou comme fleurs confites - mais seulement comme sirop de fleur de lilas cuit. Comme celui-ci est chauffé sur une période d'environ 20 minutes, les toxines contenues sont détruites et vous pouvez profiter du sirop dans du thé ou similaire. Une simple infusion de fleurs de lilas - par exemple sous forme de thé - doit être appréciée avec prudence, les personnes sensibles peuvent y réagir par des crampes.
Les baies de lilas ne proviennent pas des lilas
Dans le nord de l'Allemagne en particulier, vous trouverez souvent du thé ou du jus de sureau au supermarché, qui est annoncé comme particulièrement sain. Cependant, ce ne sont pas les fruits du lilas commun, mais les baies du sureau noir.
des astuces
Les personnes allergiques aux parfums doivent également faire attention : les huiles essentielles contenues dans les lilas peuvent non seulement provoquer des maux de tête, mais aussi des difficultés respiratoires.