La paille est particulièrement adaptée à la culture des pleurotes car le matériau retient bien l'humidité et est également particulièrement respirant. La paille de blé en particulier a fait ses preuves à cet effet.
La paille offre aux pleurotes un substrat optimal
Acheter du blanc de champignon
Vous avez d'abord besoin de spores fongiques ou de frai pour "inoculer" la paille. Il est préférable d'utiliser du blanc de champignon plutôt que des spores, car ces dernières nécessitent beaucoup de temps, de patience et d'expérience. Inoculer le couvain, en revanche, revient à planter des semis qui ont déjà développé leurs racines - et mène au succès beaucoup plus rapidement.
Préparer le terreau
Bien sûr, il ne suffit pas de simplement étaler le blanc de champignon sur la paille, le matériel doit d'abord être préparé en conséquence. Coupez d'abord les pailles avec des ciseaux de cuisine en morceaux d'environ trois à cinq centimètres de long. Versez ce mélange dans une grande casserole et couvrez d'une grande quantité d'eau. Porter l'eau et la paille à ébullition, les deux doivent mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes. Enfin, laissez la paille reposer pendant dix minutes avant de filtrer l'eau. Récupérez l'eau de la paille : elle est très nutritive et idéale pour arroser les champignons.
semer et soigner
Dès que la paille pasteurisée est refroidie à température ambiante et déjà légèrement sèche, placez-la dans un récipient adapté et mélangez-y du marc de café. Maintenant, émiettez le couvain en petits morceaux et mélangez-les à la paille enrichie. Certains fournisseurs incorporent déjà le blanc de champignon dans la sciure de bois, il vous suffit donc de le recouvrir d'une autre couche plus épaisse de paille ou de sciure de bois. Enfin, humidifiez vigoureusement le sol avec un pulvérisateur. Placez le bol ou le sac dans un endroit frais et sombre. Des caves ou un garage, par exemple, conviennent très bien. La température ambiante idéale pour la culture des pleurotes est d'environ 10°C. Vaporisez régulièrement la culture avec de l'eau afin que le milieu de culture ne sèche jamais complètement.
des astuces
Après un certain temps, un duvet blanchâtre apparaîtra à la surface. Ce n'est pas de la moisissure car elle est presque toujours noire, rose, jaune ou vert bleuâtre sur les champignons. Au fait : les pleurotes peuvent également être cultivés sur une botte de paille humidifiée dans un coin ombragé du jardin.