Les herbes fraîches du jardin sont saines, ont un arôme incomparable et sont également extrêmement décoratives. De plus, ils sont faciles à cultiver. Si vous souhaitez uniquement créer une plate-bande surélevée avec des herbes, il est préférable de choisir des espèces et des variétés qui ont à peu près les mêmes exigences pour l'emplacement.

La plupart des herbes se sentent comme chez elles dans le lit surélevé

Herbes appropriées pour un lit surélevé d'herbes de cuisine

Beaucoup d'herbes de cuisine typiques sont des adorateurs du soleil, qui aiment particulièrement un endroit en plein soleil. Bien sûr, il existe un grand choix d'espèces qui prospèrent également à l'ombre partielle, ainsi que d'autres assez simples qui se sentent à l'aise dans les endroits ensoleillés et partiellement ombragés.

Herbes pour un endroit ensoleillé

Ces essences, souvent utilisées en cuisine, sont particulièrement adaptées à une platebande surélevée au soleil :

  • Anis (Pimpinella anisum)
  • Basilic (Ocimum basilicum)
  • Herbe de cari (Helichrysum italicum)
  • Aneth, herbe de concombre (Anethum graveolens)
  • Estragon (Artemisia dracunculus)
  • Fenouil (Foeniculum vulgare)
  • Camomille (Matricaria chamomilla)
  • Cumin (Carum carvi)
  • Marjolaine (Origanum majorana)
  • pimprenelle, pimprenelle (Sanguisorba minor)
  • Tripmadam, rock sedum ou stonecrop (Sedum rupestre)
  • Absinthe, armoise amère (Artemisia absinthium)
  • Verveine citronnelle, arbuste citronné (Aloysia citrodora)

De plus, les herbes méditerranéennes typiques telles que le romarin, le thym, la lavande, l'origan et la sauge appartiennent également au groupe des adorateurs du soleil.

Herbes pour la pénombre

Même ceux qui n'ont qu'un emplacement semi-ombragé ne doivent pas se passer d'un grand choix de différents types d'herbes. Incidemment, ceux-ci peuvent être merveilleusement combinés avec toutes sortes de légumes de cuisine tels que les oignons, les poireaux, l'ail, etc.

  • ail sauvage (Allium ursinum)
  • Sarriette (Satureja hortensis)
  • Bourrache (Borago officinalis)
  • Estragon (Artemisia dracunculus)
  • Cresson alénois (Lepidium sativum)
  • Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
  • Moutarde à l'ail (Alliaria petiolata)
  • Livèche (Levisticum officinale)
  • Mélisse, Mélisse (Melissa officinalis)
  • Persil (Petroselinum crispum)
  • Roquette (Eruca sativa)
  • Ciboulette (Allium schoenoprasum)
  • Aspérule des bois (Galium odoratum)
  • Citronnelle, Citronnelle (Cymbopogon citratus)

Entretien approprié des herbes dans les plates-bandes surélevées

Les herbes de cuisine et médicinales sont assez peu exigeantes et se développent généralement par elles-mêmes. Une application de compost au printemps est généralement suffisante pour l'apport de nutriments. N'oubliez pas d'arroser les plantes pendant les périodes sèches. Les espèces vivaces, à condition qu'elles soient rustiques, reçoivent une toison en novembre. Ceci afin de les protéger de la déshydratation et du froid. Les herbes ligneuses comme le thym, la lavande et la sauge resteront compactes si vous les taillez d'environ un tiers au printemps.

Le carré potager aux herbes méditerranéennes

Les herbes méditerranéennes se portent mieux dans un lit surélevé avec un sol maigre et bien drainé et dans un endroit chaud et ensoleillé. Ils se marient bien avec les légumes méditerranéens - alors vous avez sous la main les ingrédients les plus importants pour une ratatouille ou un bouquet d'herbes de Provence que vous aurez mélangé vous-même. Par exemple, ils vont très bien ensemble dans le potager surélevé :

  • Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
  • Basilic (Ocimum basilicum)
  • Ail (Allium sativum)
  • Lavande (Lavandula angustifolia)
  • Origan (Origanum vulgare)
  • Poivrons (Capsicum annuum)
  • Romarin (Rosmarinus officinalis)
  • Sauge (Salvia officinalis)
  • Thym (Thymus vulgaris)

Vous pouvez également mettre des plants de tomates et des courgettes qui restent bas dans le lit - mais attention : contrairement aux herbes méditerranéennes, ce sont de très gros consommateurs et ont besoin de beaucoup de nutriments.

des astuces

Si vous aimez boire des tisanes, vous pouvez cultiver des herbes à thé typiques telles que la lavande, la mélisse, la sauge, la menthe, le fenouil, l'anis, le carvi, le thym, la verveine citronnée et l'herbe douce (Stevia) dans votre lit surélevé.

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Potager