Cultiver vous-même de délicieux champignons dans le jardin nécessite étonnamment peu d'effort matériel. Des températures supérieures à 10°C suffisent pour une bonne récolte moyenne, mais le seul point d'achoppement est qu'il faut être un peu patient avec les substrats inoculés avec du blanc de champignon. Les cultures de champignons prêtes à l'emploi nécessitent beaucoup moins d'efforts, car elles sont déjà cultivées prêtes à l'emploi et, grâce à leur substrat spécial professionnel à rendement optimisé, permettent les premiers rendements après seulement quelques semaines.

L'automne est la saison des champignons : que ce soit dans la forêt, dans le jardin ou sur la terrasse

Les cultures de champignons les plus diverses sont fournies dans une boîte qui, une fois recouverte de papier d'aluminium, devient une petite serre en quelques étapes simples. Si les températures et les valeurs d'humidité optimales sont maintenues, ce que les champignons adorent naturellement, les cultures préemballées sont extrêmement faciles à entretenir. CONTINUER LA LECTURE. Voici un bref aperçu des types de champignons populaires auprès des jardiniers associés :

espèces de champignons emplacement idéal température optimale (°C)
champignon aux herbes jardin et maison 10 à 18
Champignon toscan jardin et maison 10 à 20
Pioppino jardin et maison 18 à 30
champignon jardin et maison 12 à 18
hericium jardin et maison 10 à 18
shiitake jardin et maison 14 à 22
pleurotes jardin 6 à 24
champignon citron vert jardin 6 à 24

Le cycle de vie des cultures de biofongus finies

Les blocs de substrat déjà entièrement développés sont déjà stimulés par les vibrations inévitables pendant le transport et prospèrent également magnifiquement aux températures automnales actuelles à partir de 18 degrés, de sorte que les premiers organes de fructification en développement peuvent être remarqués après quelques jours. Les champignons d'une taille de huit à douze centimètres et prêts à être récoltés sont maintenant simplement dévissés avec précaution ou coupés proprement avec un couteau bien aiguisé. Rien de la souche ne doit rester visible, car les bactéries de l'humidité pourraient s'installer dans de tels endroits. Après la première récolte, les champignons ont une période de dormance développementale d'environ 20 jours avant de recommencer à pousser. Selon la variété, ce cycle est répété entre quatre et cinq fois avant que le substrat fini ne soit suffisamment épuisé pour être composté.

En hiver, il descend dans le sous-sol

Au plus tard lorsque les températures extérieures la nuit descendent en dessous de la barre des 10 degrés, la croissance dans la cave peut se poursuivre, car les cultures de champignons sensibles n'aiment pas du tout le froid ni même le gel. La faible lumière qui pénètre par la fenêtre du sous-sol est suffisante pour une croissance incontrôlée, il suffit de s'assurer qu'il y a toujours suffisamment d'humidité. Un vaporisateur hors d'usage est bien adapté, mais il doit toujours être rempli d'eau fraîche, car une souche bactérienne nocive peut se former assez rapidement dans les liquides périmés, ce qui n'est pas du tout bon pour vos champignons.

Faire vous-même des lieux de reproduction pour les substrats de champignons?

Si vous voulez réussir, vous devez au préalable composer avec certaines caractéristiques spécifiques de la culture des champignons. En particulier, les questions suivantes doivent être prises en compte :

  • quel substrat est nécessaire pour la croissance des champignons?
  • Quel est le meilleur moment pour les différentes cultures ?
  • Comment la protection est-elle assurée contre de plus grandes quantités de précipitations ou pendant de longues périodes de chaleur ?

Et même si toutes les circonstances sont prises en compte très attentivement, il peut y avoir de mauvaises récoltes, surtout chez les débutants, en raison d'une infestation malheureusement souvent inévitable de champignons sauvages.

Mais vaut-il la peine de cultiver ses propres champignons dans le jardin ?

Certainement OUI, il le fait très certainement! Les gourmets parmi vous en particulier découvriront très vite pourquoi c'est le cas si vous avez couvert vos besoins antérieurs en champignons principalement via les supermarchés. Vous serez étonné de voir à quel point les champignons auto-cultivés peuvent être fins, intenses mais aussi polyvalents. Indépendamment du caractère naturel des différentes variétés biologiques, qui sont en fait totalement exemptes de contamination chimique. Et les coûts sont également très favorables au compte. Les forfaits (presque) insouciants avec des cultures de champignons biologiques prêtes à l'emploi pour l'auto-culture dans le jardin coûtent en moyenne entre 15,00 et 25,00 euros et ne sont pas seulement un passe-temps particulièrement culinaire, mais aussi une idée cadeau très inhabituelle.

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