Voulez-vous faire pousser une plante aromatique facile d'entretien avec de belles fleurs dans le jardin ou sur votre balcon ? Alors vous avez fait le bon choix avec la moutarde ! Découvrez ci-dessous comment faire pousser vous-même de la moutarde.

Les feuilles de moutarde peuvent être utilisées dans les salades

De quoi a besoin la moutarde pour être heureuse ?

La moutarde n'a vraiment besoin que de deux choses pour germer et pousser : de la lumière et de l'eau. Donc, tant que vous l'arrosez régulièrement et qu'elle reçoit un peu de soleil, votre culture de moutarde sera un succès. La moutarde appartenant à la famille des crucifères, la rotation des cultures doit être respectée : les légumes crucifères ne peuvent être plantés qu'à un seul endroit tous les quatre ans. En plus de la moutarde, cela comprend également le chou, le radis, le radis, le cresson et autres.

Quand est-ce que la moutarde est plantée ?

La moutarde peut être semée toute l'année. Si vous souhaitez récolter les graines, vous devez les semer en mai. Si plus aucun gel n'est à prévoir, vous pouvez le semer directement à l'extérieur, sinon une pré-culture sur le rebord de la fenêtre est conseillée.

La chose la plus importante à propos de la culture de la moutarde

  • Emplacement : humide et lumineux, notez la rotation des cultures !
  • Date de semis : toute l'année, pour une récolte des graines en mai
  • Profondeur de semis : 2 cm
  • Distance de plantation : 20 à 25cm
  • Entretien : verser, ne pas fertiliser
  • Période de récolte : Feuilles toute l'année, graines au début de l'automne
  • Utilisation : Feuilles pour salades et plats chauds, graines pour assaisonner les plats et pour faire de la moutarde, plante entière pour l'engrais vert

Récolter les graines de moutarde

Les graines de moutarde peuvent généralement être récoltées en octobre lorsque les gousses sont jaunes et sèches. Éliminez les graines en plaçant les gousses dans un sac et en le frappant au sol ou contre un mur. Vous pouvez utiliser les graines de moutarde ainsi obtenues comme épice, pour la production de moutarde ou en faire pousser d'autres plantes de moutarde. Puisqu'un plant de moutarde produit jusqu'à 25 000 graines de moutarde, vous pouvez faire un certain nombre de choses avec.

Faites votre propre moutarde

Si vous avez déjà pris la peine de faire pousser votre propre moutarde, il n'y a qu'un pas à faire pour fabriquer votre propre moutarde. De plus, faire de la moutarde est aussi simple que de faire pousser de la moutarde. Tu a juste besoins:

  • graines de moutarde
  • l'eau
  • vinaigre de vin
  • sel
  • du sucre
  • un moulin à moutarde ou quelque chose de similaire

Moudre la moutarde dans un moulin à moutarde. Si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi la piler dans un mortier, mais cela donnera une moutarde moins fine. Mélangez la moutarde avec le sel et le sucre. Faites chauffer l'eau avec le vinaigre de vin et laissez la solution refroidir. Mélangez ensuite le tout. Votre propre moutarde est prête.

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