Avoir du chou de Milan dans son propre jardin est un luxe. Le chou de Milan est non seulement délicieux, mais aussi facile d'entretien, décoratif et très sain. Dans ce qui suit, vous découvrirez tout ce que vous devez savoir sur le moment de la récolte de votre chou de Milan et ce que vous devez garder à l'esprit lors de la récolte.

Le chou de Milan précoce peut être récolté dès le mois de mai

Variétés de chou de Milan précoce, moyen et tardif

Le chou de Milan se divise en trois catégories, qui en disent déjà long sur le moment de la récolte :

  • Variétés précoces : semées de début/mi-mars à avril et peuvent être récoltées à partir de mai ou juin
  • Variétés moyennes : Semées à partir de fin mars et récoltées à partir de juin ou juillet.
  • Variétés tardives : Plantées de mars à mai et souvent récoltées de septembre ou octobre jusqu'à l'hiver.

Nous avons rassemblé ici pour vous un aperçu détaillé des différentes variétés de chou de Milan et de leurs périodes de récolte.
Les souches précoces ont un temps de développement de 13 à 26 semaines, tandis que les souches tardives mettent jusqu'à 40 semaines à se développer.

Récolter le chou de Milan progressivement

Le chou de Milan peut être récolté en continu si vous le faites correctement : récoltez toujours les feuilles extérieures et inférieures et laissez le cœur intact. Assurez-vous d'utiliser un couteau propre et tranchant pour éviter l'infection.

Récolter le chou de Milan entier

Alternativement, vous pouvez bien sûr également récolter le chou de Milan entier. Pour ce faire, coupez proprement la tige juste au-dessus du sol. Vous pouvez conserver le chou de Milan au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

La spécialité : la savoie d'hiver

Le chou de Milan est rustique jusqu'à -10 degrés et, avec un peu de protection hivernale, il survit sans problème aux hivers allemands. C'est là que la savoie d'hiver entre en jeu : non seulement la savoie plus tardive peut être récoltée jusqu'en février, mais il existe également des variétés qui ne sont plantées qu'en octobre et sont donc prêtes à être récoltées en mars. Demandez à votre magasin spécialisé les graines appropriées !

des astuces

Semez vos savoie aux moments indiqués pour éviter qu'ils ne fleurissent. S'il commence quand même à développer des fleurs, récoltez-le le plus rapidement possible, car le développement des fleurs lui fera perdre son goût.

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