Les artichauts exotiques ornent de plus en plus les jardins d'Europe centrale, à la fois comme plantes ornementales et comme plantes potagères. Mais la culture ne peut réussir que si l'artichaut est planté au bon endroit et soigné de manière appropriée à l'espèce. Découvrez ici comment vos artichauts prospèrent dans le jardin.

Les artichauts prospèrent dans le jardin jusqu'à cinq ans

Préférez les graines d'artichaut

Les artichauts ne fleurissent pas toujours la première année. Mais si vous avez acheté une variété qui promet cela, vous devriez la préférer sur le rebord de la fenêtre à partir de février. Les petites plantes ne doivent être placées à l'extérieur que lorsqu'il est garanti qu'il ne faut plus s'attendre à du gel. Il en va de même pour les plantes achetées auprès de revendeurs spécialisés. Les saints des glaces fin mai servent souvent de fil conducteur : après cette date vous pourrez planter vos artichauts sans problème.

Planter l'artichaut

Les artichauts aiment les endroits chauds, ensoleillés et protégés du vent. Le soleil direct ne leur pose aucun problème et est bien mieux toléré que l'ombre. Il a également besoin d'un sol meuble riche en nutriments pour pouvoir pousser vigoureusement et sainement. Par conséquent, trois à cinq litres de compost par mètre carré doivent être mélangés au sol avant la plantation. Il est également important que les artichauts ne soient pas plantés trop densément : ils poussent jusqu'à deux mètres de haut et un mètre de large. Par conséquent, gardez une distance de plantation de 80 cm à un mètre d'une plante à l'autre. Entre les deux, cependant, vous pouvez planter des légumes à croissance rapide et à racines peu profondes qui sont récoltés avant que les artichauts n'atteignent leur pleine taille.

Maintenir l'artichaut

Les artichauts doivent être arrosés suffisamment, surtout pendant la phase de croissance. Comme mentionné, ils ont également besoin de suffisamment de nutriments. Par conséquent, ils doivent être fertilisés régulièrement : L'application d'engrais lors de la plantation est suivie d'au moins une autre fertilisation au compost à la fin de l'été. Si le sol est pauvre en éléments nutritifs, plusieurs applications d'engrais peuvent être nécessaires.

Artichauts de récolte

Non seulement on dirait que les fleurs de l'artichaut sont récoltées, mais c'est en fait le cas. Les artichauts sont également connus sous le nom de légumes à fleurs pour la même raison. Cependant, la fleur est récoltée en bouton alors qu'elle est encore fermée. Sinon, une fleur violette très attrayante apparaîtra et l'artichaut ne pourra plus être mangé. Vous pouvez découvrir comment récolter vos artichauts ici.

Artichaut d'hiver

La plupart des espèces d'artichauts disponibles chez nous sont raisonnablement rustiques, mais ont besoin d'une protection hivernale. L'artichaut est recouvert d'un mélange de sable avec de la paille, du fumier ou du feuillage. Pour plus d'informations sur l'hivernage de votre artichaut, consultez notre guide d'hivernage.

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Potager