Entre avril et mai, le pissenlit est la première herbe sauvage qui rehausse visuellement les prairies sauvages dans les parcs, bords de routes et autres zones avec une couleur vraiment accrocheuse. Pourquoi juste passer devant lui ? Pourquoi ne pas simplement le récupérer ?

Les fleurs et les feuilles peuvent être récoltées jusqu'à l'automne

Quand ramassez-vous les feuilles ?

Les feuilles du pissenlit, idéales pour les salades d'herbes sauvages mais qui peuvent aussi être utilisées pour préparer une infusion de thé, doivent être récoltées lorsqu'elles sont encore jeunes. Ils ont alors une couleur vert tendre et une longueur comprise entre 5 et 10 cm.

Le moment de la récolte des feuilles vient juste après la germination en avril. Cependant, laissez toujours des feuilles individuelles sur chaque plante afin qu'elle ne soit pas trop affaiblie et qu'elle ne meure même !

Comment récolte-t-on les feuilles ?

Armé d'un sac en tissu, d'un panier ou autre chose, vous pouvez commencer à collectionner. Cueillez les feuilles individuelles en faisant attention de ne pas les exposer trop longtemps à la lumière directe du soleil après la récolte. Sinon, ils perdent rapidement leur force et deviennent mous.

Quelle est l'heure de la collecte des fleurs?

Au moment de la floraison, le moment de la récolte des fleurs est venu. Lorsque la rosée du matin est sèche et que les fleurs sont complètement ouvertes, vous pouvez les récolter.

Que faut-il considérer lors de la collecte des fleurs?

Souvent, la cueillette des fleurs libère de la sève laiteuse des tiges. Si vous avez la peau sensible, vous voudrez peut-être porter des gants. Soyez rapide et placez temporairement les bourgeons dans un pot, une pochette ou un sac à bouchon vissé, par exemple. Pour que les fleurs ne se referment pas, elles doivent être traitées dans un court laps de temps.

Après la collecte, traiter, sécher ou congeler

Les fleurs et feuilles comestibles peuvent désormais être transformées ou conservées :

  • A consommer pur ou en salade
  • jus ou mélange
  • cuisiner
  • tremper dans l'huile
  • faire une teinture
  • sec
  • Geler

des astuces

Les graines de pissenlit peuvent également être récoltées, par exemple pour faire pousser le pissenlit dans votre propre jardin.

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Herbes