Le quai de sang jusqu'à 60 cm de haut n'est pas seulement utilisé comme plante comestible ou herbe médicinale facile d'entretien. Avec ses feuilles veinées de rouge, il est également très ornemental et est de plus en plus utilisé comme plante ornementale rustique dans les jardins de fleurs domestiques.

Le quai de sang tolère des températures jusqu'à -20°C

Son habitat naturel se trouve dans les zones climatiques tempérées de l'hémisphère nord, il s'y est bien adapté et y est également rustique. Il survit à des températures jusqu'à environ moins 20°C sans protection hivernale particulière.

Semis et récolte du quai de sang

De mars à avril, semez les quais sanguins dans un sol humide et riche en humus. Après environ deux semaines, les premiers semis apparaîtront et vous pourrez récolter les premières jeunes feuilles à partir de juin. Choisissez un emplacement ombragé ou semi-ombragé. Plus l'emplacement est idéal, moins la station de sang nécessite d'entretien.

Comment utiliser et utiliser Blood Dock ?

On utilise principalement les jeunes feuilles d'oseille, mais seulement en petites quantités, car l'oseille contient de l'acide oxalique, qui endommage les reins à fortes doses. Affinez les salades ou les omelettes avec le quai de sang. Préparée comme les épinards, l'oseille sanguine fait un plat d'accompagnement savoureux. Cependant, il ne doit être cuit à la vapeur que pendant une courte période.

Comment la station de sang est-elle entretenue en hiver ?

L'oseille d'extérieur ne nécessite ni soins hivernaux particuliers ni protection contre le gel. Cependant, après un hiver rigoureux, il accepte avec gratitude une portion supplémentaire d'engrais. Utilisez de l'engrais organique, si disponible, du compost bien décomposé ou des copeaux de corne.

La situation est différente si vous avez planté votre oseille en godet, car là-bas les racines sont moins bien protégées du gel qu'à l'extérieur. Pour vous assurer que les racines ne gèlent pas et que la plante est définitivement endommagée, enveloppez soigneusement la jardinière de tous les côtés avec un matériau isolant thermique. Une vieille couverture, du papier bulle ou un molleton spécial conviennent pour cela.

L'essentiel en bref :

  • robuste
  • jusqu'à 60 cm de hauteur
  • sol humifère et humide
  • emplacement ombragé à semi-ombragé
  • Semis : mars à avril
  • Temps de germination : environ 2 semaines
  • Récolte : vers juin et juillet
  • Utilisation comme herbe médicinale, plante comestible et ornementale

des astuces

L'oseille sanguine a un goût plus doux que l'oseille et est également plus facile à digérer, mais peut être utilisée de la même manière.

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Herbes