Qu'elle vienne de germer, pendant la floraison ou avec ses gousses, l'ortie peut être récoltée sur une longue période. Après la récolte, une action rapide s'impose, car les huiles essentielles s'évaporent rapidement, la vitamine C se perd et les feuilles sont laides.

Les orties peuvent aussi être utilisées en soupe

Fini les cheveux qui brûlent

Les orties sont connues pour leurs poils brûlants. Ils ne font pas exactement de la cueillette sans gants une affaire amusante. Lorsque les orties sont cueillies, les poils peuvent facilement être rendus inoffensifs.

Si vous voulez manger des feuilles d'ortie fraîches, prenez une feuille entre vos doigts et écrasez-la. Ce processus casse les poils et l'ortie ne brûle plus. Vous pouvez également détruire les poils en plaçant les feuilles d'ortie sur un chiffon, en le repliant et en le roulant dessus avec un rouleau à pâtisserie. La cuisson et le mélange détruisent également les poils urticants de l'ortie.

Transformer l'ortie piquante en fumier liquide

Les poils d'ortie ne doivent pas nécessairement être cassés par meulage et similaire. Si vous souhaitez préparer du lisier, il vous suffit de hacher grossièrement les parties de l'ortie, par ex. B. avec des ciseaux dans un seau d'eau. Un traitement ultérieur n'est pas nécessaire, juste une agitation régulière.

Transformer l'ortie en épinards

Vous n'êtes pas obligé d'acheter des épinards ou d'en faire pousser dans le jardin. Les orties ont un goût au moins aussi bon et contiennent également beaucoup plus de nutriments. Comment transformer les feuilles d'ortie en épinards d'ortie :

  • feuilles séparées
  • faire sauter avec le beurre, les oignons et la muscade
  • Verser un peu d'eau et faire chauffer 20 minutes
  • saler et réduire en purée légèrement - fait

L'ortie en tisane

L'ortie piquante a aussi bon goût en infusion - certes pas pour tout le monde… Les feuilles, fleurs et/ou graines d'ortie piquante peuvent être séchées pour cela, mais elles peuvent aussi être utilisées fraîches.

Les parties de plantes fraîches ou séchées sont versées avec de l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes, filtrer et le tour est joué ! Entre autres choses, le thé aide à déshydrater le corps. Cependant, vous devez en boire environ 3 tasses par jour.

des astuces

La racine de l'ortie peut également être traitée. Séché et réduit en poudre, il convient par exemple au thé.

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