Bien que les fruits du coing ornemental ne soient pas toxiques, vous ne devez pas les manger crus. Car les coings d'ornement, comme les gros fruits, sont très durs et assez acides. Cependant, vous pouvez en faire de délicieuses choses.

Les fruits du coing ornemental sont comestibles et peuvent être transformés en Mermalade

Quel goût ont les coings d'ornement ?

Les coings ornementaux contiennent beaucoup de vitamine C et ont un goût très acide. Ils font donc un bon substitut au jus de citron. De plus, ils ont un goût légèrement amer, ce qui donne aux plats préparés avec eux une touche très spéciale. Pour cette raison, les coings d'ornement doivent également être utilisés avec parcimonie comme épice.

Que pouvez-vous faire avec les fruits?

En premier lieu, une gelée est cuite à partir de coings. Mais ils sont aussi excellents en confiture mixte pour adoucir la douceur d'autres fruits. Les coings ornementaux contiennent beaucoup de pectine, ce qui rend la confiture et la gelée fermes. Mettez un peu de jus de coing dans d'autres types de confitures pour utiliser cet effet.

Vous pouvez faire une délicieuse liqueur de coings. En raison du goût légèrement amer du coing, il stimule l'appétit. Un peu de cannelle adoucit l'amertume et le miel apporte une douce douceur. Dégustez cette liqueur légèrement rafraîchie à l'apéritif ou avec une glace à la vanille au dessert.

Avec une bouillie à base de fruits râpés, vous pouvez assaisonner et épaissir les sauces et les plats asiatiques. Fraîchement râpée, la bouillie doit toujours être utilisée immédiatement. En raison de sa teneur élevée en vitamine C, il brunit rapidement.

Quels fruits se marient bien avec les coings d'ornement ?

Si le goût des coings d'ornement en confiture ou en liqueur est trop intense pour vous, mélangez les coings avec d'autres fruits, par exemple des pêches sucrées, des abricots croquants ou des fraises classiques. Le mélange avec des pommes ou des poires est très harmonieux. Cependant, ceux-ci doivent alors avoir peu d'acidité, ce qui est plutôt le cas des pommes.

Conseils d'utilisation du coing d'ornement :

  • ne pas manger cru
  • cuire en gelée ou en confiture
  • Jus en remplacement du jus de citron
  • préparer une délicieuse liqueur
  • s'harmonise bien avec les pommes, les poires, les fraises, les pêches et les abricots

des astuces

Assaisonnez votre gelée ou liqueur de coing avec de l'eau de vie de pomme ou de la cannelle et des clous de girofle. Vous pouvez expérimenter à merveille avec des coings.

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