- Les cerises cornalines ne sont pas toxiques
- utilisation en cuisine
- Populaire auprès des abeilles et de nombreuses espèces d'oiseaux
Le cornouiller fait partie des arbres que l'on peut planter au jardin en toute sécurité en arbuste ou en haie. La plante n'est pas toxique. Les fruits peuvent être transformés en confiture, jus ou liqueur et peuvent même être consommés crus.

Les cerises cornalines ne sont pas toxiques
Les cornalines sont les arbustes idéaux pour le jardin si vous avez des enfants ou des animaux domestiques. Le bois est totalement non toxique.
Bien que le fruit puisse être consommé cru, il a un goût tellement acidulé qu'il est meilleur servi cuit.
Seuls les fruits mûrs, presque noirs, ont un goût sucré et fruité et peuvent également être consommés crus.
utilisation en cuisine
En cas de besoin, les fruits non toxiques de la cornaline ont longtemps été utilisés pour faire de la confiture et du jus. Comme de plus en plus de gens pensent aux vieux fruits sauvages, le cornouiller est à nouveau traité plus fréquemment aujourd'hui.
Divers aliments et boissons peuvent être fabriqués à partir du fruit :
- Confiture
- jus
- liqueur
- bonbons
- compote de gibier
- chutney
La compote de gibier à base d'airelles et de cornouiller se marie très bien avec les plats de gibier et de poisson.
Populaire auprès des abeilles et de nombreuses espèces d'oiseaux
La cornouille n'attire pas seulement les abeilles et les bourdons en raison de sa floraison précoce au printemps. Les hérissons et de nombreux oiseaux aiment aussi les fruits, qui mûrissent à la fin de l'été.
Le cornouiller nourrit 15 espèces d'oiseaux différentes. Pour les jardiniers proches de la nature, une cornouiller ou même une haie de cornouiller entière est le meilleur moyen de faire du bien aux animaux du jardin.
des astuces
Le nom cornel est trompeur. L'arbre fruitier appartient à la famille des cornouillers. Les fruits ne sont pas des cerises, ils leur ressemblent beaucoup. Cependant, elles sont beaucoup plus petites que les cerises normales cultivées dans le jardin.