Le gingembre est un super bulbe car il possède de nombreux bienfaits pour la santé. Le rhizome est un ingrédient populaire dans les plats asiatiques et affine les thés avec un piquant aromatique. Le tubercule peut être multiplié avec des astuces simples.
Les points de végétation doivent pointer vers le haut lors de la plantation
cultiver des tubercules
Coupez un morceau de gingembre de deux pouces qui a plusieurs yeux dormants. Les morceaux sont placés dans de l'eau tiède pendant une nuit. Le lendemain, préparez des pots de plantes avec du terreau riche en nutriments. Insérez les tubercules dans le substrat de manière à ce que les points de croissance soient orientés vers le haut. Couvrez-les d'une couche de substrat de deux centimètres d'épaisseur et gardez-le uniformément humide. Les rhizomes poussent lorsque l'emplacement offre des conditions lumineuses et chaudes.
Rhizome de récolte
Le moment où vous pouvez récolter le gingembre dépend de la date de plantation. La plante a besoin d'environ huit à dix mois pour développer des rhizomes prêts à être récoltés. Les bulbes de racines plantés au printemps se sont multipliés à l'automne. Lorsque les feuilles de la plante ressemblant à un roseau jaunissent, le moment idéal pour la récolte est arrivé. Plus vous récoltez tôt, plus les tubercules seront croquants et juteux.
conseils et réutilisation
Creusez la partie souterraine de la plante et enlevez la terre végétale. Vous pouvez soit utiliser la racine entière, soit couper un gros morceau et recoller le reste dans le sol. Le gingembre hiverne dans une pièce sombre avec des températures autour de dix degrés. Si le thermomètre monte, le mélange de sol s'assèche plus rapidement. Vous n'avez pas besoin d'arroser le substrat pendant la pause de végétation.
Bien conserver le gingembre
De petites quantités sont nécessaires pour préparer des plats asiatiques. Le rhizome restera intact pendant plusieurs semaines s'il est conservé dans un endroit frais et sombre. Les interfaces deviennent boisées avec le temps afin que l'intérieur reste protégé. Cependant, la moisissure peut facilement se développer sur les fibres dans le réfrigérateur.
Conseils pour une longue durée de conservation :
- Couvrir le tranchant avec des chiffons en cire d'abeille et stocker le tubercule dans un endroit frais dans un récipient en plastique
- Humidifiez un chiffon, enveloppez-y la racine et rangez-la dans le bac à légumes
- Congeler le gingembre pelé coupé en lanières
- faire tremper les morceaux de rhizomes râpés dans le bouillon de vinaigre