Le topinambour est une espèce de tournesol vivace avec un bulbe comestible et robuste. Grâce à une résistance au gel allant jusqu'à - 30° Celsius, le tubercule peut très bien hiverner. L'exigence la plus importante est un peu de retenue lors de la récolte. Vous pouvez découvrir pourquoi il en est ainsi ici. C'est ainsi que vous hivernez correctement le topinambour dans le lit et sur le balcon.

Le topinambour est très rustique

Récolter correctement le topinambour - passer l'hiver avec succès

La culture pérenne du topinambour (Helianthus tuberosus) au potager n'est pas une question de protection hivernale. Le gel mordant ne peut pas endommager les tubercules. La condition préalable décisive est qu'il y ait encore des rhizomes dans le sol. Cette prémisse nécessite une récolte minutieuse par le jardinier amateur. Comment faire:

  • La meilleure période de récolte est en automne (octobre à novembre)
  • Récolter le topinambour lorsque l'herbe est brune et fanée
  • Soulevez les tubercules du sol avec une fourche à creuser, semblable à des pommes de terre
  • Désherber le lit, l'ameublir et l'enrichir de compost
  • Récoltez les tubercules dans le bac avec une pelle à main ou arrachez la plante

Parmi les tubercules de topinambour fraîchement récoltés, vous sélectionnez maintenant les meilleurs spécimens intacts. Plantez immédiatement les rhizomes à 5 à 10 cm de profondeur dans le sol préparé, à 50 à 60 cm de distance. Remplissez de préférence un seau avec de la terre végétale fraîche et organique sur un drainage fait de granulés de lave avant de planter des tubercules sélectionnés et d'hiverner.

Topinambours d'hiver - conseils pour les lits et les balcons

Dans le lit, les tubercules de topinambour résistants au gel peuvent pratiquement hiberner sans aucune protection hivernale. Une couverture de paille, de feuilles ou de compost grossier est recommandée comme tampon contre l'humidité hivernale due à la neige ou à la pluie. Tous les tubercules et bulbes rustiques, comme les bulbes de tulipes, ont tendance à pourrir si le sol est trop humide.

Les jardiniers de balcon protègent le topinambour dans la baignoire avec un manteau d'hiver en molleton ou en papier bulle contre le gel. La position exposée des rhizomes recommande cette mesure de protection. Une base en bois repousse le gel par le dessous. S'il y a une couche chauffante de paillis de paille sur le substrat, les températures glaciales se voient refuser l'accès aux tubercules.

des astuces

Plantez toujours le topinambour dans le lit avec une barrière racinaire. Le tournesol bulbeux pousse massivement et évince impitoyablement les plantes voisines. En garnissant une fosse de plantation d'un géotextile impénétrable,(107,71€) vous stoppez l'envie invasive de se propager.

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Potager