La famille des solanacées comprend à la fois les pommes de terre et les tomates, mais aussi des plantes vénéneuses telles que la solanacée mortelle. La morelle noire est généralement classée comme toxique, mais elle est également comestible dans certaines régions.

Les baies non mûres sont toxiques

Quelles parties de la morelle noire sont comestibles ?

Dans certaines régions, les baies mûres de la morelle noire sont en fait consommées et on dit qu'elles sont très savoureuses. Cependant, les grains qu'il contient sont considérés comme toxiques. Par conséquent, la consommation est généralement déconseillée.

Quelles substances contient la morelle noire?

La morelle noire contient divers alcaloïdes que l'on trouve également dans d'autres plantes de morelle. L'un d'eux est la solanine relativement bien connue. En plus des alcaloïdes, des agents tannants peuvent également être trouvés. L'herbe, c'est-à-dire les feuilles et les tiges, ainsi que les graines et les baies non mûres sont considérées comme toxiques. La consommation est fortement déconseillée.

Quels sont les symptômes d'un empoisonnement ?

L'empoisonnement à la morelle noire provoque une variété de symptômes qui peuvent affecter les systèmes digestif et cardiovasculaire. En plus de la somnolence et de l'anxiété, des nausées, des vomissements et de la diarrhée peuvent survenir, mais aussi une insuffisance cardiaque et un essoufflement. Dans le pire des cas, il existe un risque de décès par paralysie respiratoire. La morelle noire est également très toxique pour les animaux, c'est pourquoi elle porte également le surnom de "poulet mort".

Où pousse la morelle noire ?

La morelle noire pousse littéralement comme de la mauvaise herbe, c'est-à-dire partout où les graines pénètrent dans le sol, que ce soit à l'extérieur, sur les bords des chemins et des champs ou dans le jardin. Les graines peuvent germer très longtemps. On parle de jusqu'à 40 ans. Une fois établie, Black Nightshade est difficile à combattre.

L'essentiel en bref :

  • Ingrédients contenus : alcaloïdes (solanine et autres), tanins
  • les baies mûres sans pépins peuvent être comestibles
  • Herbe (tiges et feuilles), graines et baies non mûres plus ou moins toxiques
  • Symptômes d'empoisonnement : salivation, somnolence, vomissements, diarrhée, anxiété, tête rouge, essoufflement, inconscience, paralysie respiratoire
  • extrêmement toxique pour les animaux

des astuces

Saviez-vous que le jasmin d'été (bot Solanum jasminoides) est apparenté à la morelle noire ? Les deux appartiennent à la famille des solanacées (bot. Solanum).

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Herbes