Les citrons sont des agrumes jaunes très appréciés grâce à leur forte teneur en vitamine C et aux multiples usages. Malgré leur extrême acidité, ils peuvent pourrir rapidement. Pour contrer cela, vous devez stocker correctement les fruits de couleur jaunâtre. Nous vous expliquerons comment cela fonctionne réellement dans notre article avec plusieurs instructions qui vous familiariseront étape par étape avec les bonnes procédures.

Les citrons doivent être conservés dans un panier ouvert

Meilleures conditions de stockage pour les citrons

L'endroit idéal pour conserver les citrons, comme les autres agrumes, est un endroit frais, sec et sombre. Par exemple, le sous-sol, le garde-manger ou le grenier sont possibles - selon les pièces qui vous sont disponibles. Dans ces endroits, les citrons restent frais (à des températures de cinq à dix degrés Celsius) pendant environ deux à trois semaines.

Remarque : Si vous conservez vos citrons à température ambiante, les fruits peuvent être utilisés et appréciés jusqu'à cinq jours. Cependant, vous ne devez pas les garder trop chauds, sinon ils se dessèchent rapidement.

Conserver les citrons au frigo ?

Les citrons sont naturellement très sensibles au froid - ils proviennent à l'origine de régions plus chaudes. Cependant, il est possible de conserver les agrumes au réfrigérateur. Cela ressort des rapports de divers jardiniers et cuisiniers amateurs.

Comment conserver vos citrons au réfrigérateur :

  1. Placez un morceau de papier de cuisine dans un pot Mason.
  2. Ensuite, placez un citron sur le morceau de papier.
  3. Fermez hermétiquement le bocal.
  4. Placez le verre au citron sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur.

Le citron reste souvent frais pendant plusieurs semaines. Cependant, assurez-vous toujours que votre réfrigérateur n'est pas plus froid qu'environ cinq degrés Celsius.

des astuces

Vous pouvez également stocker un citron qui a été ouvert ou coupé comme décrit. Mais : Utilisez un tel agrume en quelques jours.

Congelez les citrons pour une longue durée de conservation

Si vous avez une très grande quantité de citrons, vous pouvez simplement congeler quelques spécimens pour prolonger la durée de conservation à quelques mois.

Conseils généraux pour conserver les citrons

Comme les autres agrumes, les citrons doivent toujours être récoltés lorsqu'ils sont bien mûrs. Contrairement aux pommes ou aux bananes (exemple), elles ne mûrissent pas. Ceci est bénéfique car cela prolonge la durée de conservation des citrons. Afin d'éviter les éventuelles influences négatives des fruits et légumes qui mûrissent plus tard, vous devez toujours stocker les citrons séparément. Sinon, l'éthylène, un gaz de maturation, peut accélérer la détérioration des fruits jaunes.

Il est également important de ne pas placer plusieurs citrons trop près les uns des autres ou les uns sur les autres, l'air doit pouvoir bien circuler. De cette façon, vous évitez l'humidité et la moisissure.

des astuces

Placez vos citrons dans un large bol ou un panier troué à l'emplacement de stockage de votre choix (sauf au réfrigérateur).

Ce qu'il faut aussi savoir et garder à l'esprit : Si un citron a une peau dure et ridée, il faut l'épuiser rapidement (la moisissure approche). Un tel fruit est déjà bien sec à l'intérieur. Les citrons dont la peau est endommagée doivent également être consommés le plus rapidement possible, de préférence immédiatement.

des astuces

Récoltez ou achetez uniquement des fruits intacts !

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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