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Les carottes sont désormais disponibles dans le commerce presque toute l'année, y compris à partir de la culture domestique. Avec un peu d'habileté en jardinage, les carottes peuvent également être semées dans votre propre jardin et récoltées en continu pour la consommation.

La bonne préparation détermine le succès de la récolte

Avec les carottes, les bases d'une récolte abondante sont déjà posées avec la préparation du sol. Celui-ci doit être lâche et nutritif avant le semis afin que les racines principales des carottes puissent se développer sans entrave. La fertilisation avec du fumier stable devrait déjà avoir eu lieu à l'automne avant la plantation des carottes, sinon les conditions pour les semis ne sont pas optimales et les parasites tels que la mouche de la carotte sont magiquement attirés.

Les carottes ont besoin d'espace pour se développer

Lorsque vous semez des carottes directement dans le lit, moins c'est souvent plus. Les minuscules graines de carottes doivent être semées avec parcimonie en rangées espacées d'environ 25 centimètres. Si les petites plantes qui germent après environ trois semaines sont trop denses, les délicieuses racines ne peuvent pas se développer de manière optimale. Comme c'est le cas dans la plupart des cas, vous devrez séparer quelques plantes pour faire de la place aux carottes luxuriantes.

Une récolte intermédiaire crée aussi de l'espace

Fondamentalement, les carottes n'ont pas besoin d'une certaine taille minimale pour être mûres pour la consommation. Vous pouvez donc également combiner un éclaircissage des rangs de carottes trop denses avec une récolte intermédiaire. Retirez délicatement les jeunes carottes individuelles du rang pour les manger fraîches jusqu'à ce qu'il y ait une distance d'au moins cinq centimètres entre les autres plantes du rang.

La récolte en continu grâce à des dates de semis échelonnées

Selon la variété, les carottes peuvent souvent être semées sous toison dès la fin février ou le début mars. Après une saison de croissance d'environ trois mois, les premières carottes peuvent être récoltées dès le mois de mai. Semez de nouveaux rangs tous les mois pour des carottes fraîches au jardin tout l'été. Les utilisations des carottes sont extrêmement diverses :

  • comme collation crue et saine entre les repas
  • comme friandises pour chiens
  • comme ingrédient hypocalorique dans les mélanges de légumes
  • en purée savoureuse
  • comme ingrédient de soupe coloré

trucs et astuces

Si vous récoltez des carottes dans le lit intermédiaire, vous devez les retirer avec précaution du sol légèrement humide. De cette façon, vous évitez l'exposition des collets qui ne sont pas encore destinés à la récolte.

WK

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