L'aronia a déjà parcouru un long chemin : il est venu d'Amérique du Nord à travers l'Atlantique vers la Russie - et de là vers l'Europe. La plante peu exigeante est maintenant disponible sous de nombreuses formes cultivées différentes, toutes basées sur les trois formes sauvages originales Aronia melanocarpa (aronia noir), Aronia arbutifolia (aronia feutre) et Aronia prunifolia.
Petites formes sauvages aux fruits acidulés
Les formes sauvages mentionnées poussent nettement plus bas, mais plus ramifiées que leurs homologues cultivées. Les baies de l'Aronia sauvage sont également plus petites et ont un goût acidulé. Cela est principalement dû à la concentration plus élevée d'acide tannique. Les formes cultivées, en revanche, ont été élevées davantage dans le sens d'un goût plus doux / plus sucré. La variété Aronia prunifolia est particulièrement répandue au Canada et aux États-Unis, bien qu'elle ne soit essentiellement qu'un hybride naturel (c'est-à-dire un croisement) des deux espèces les plus courantes Aronia melanocarpa et Aronia arbutifolia.
caractéristiques
L'"aronia noir" (Aronia melanocarpa), dont il existe de nombreuses variétés différentes provenant de nombreux pays européens, revêt une importance particulière pour la culture au jardin. Cependant, seule la variété à haut rendement et très rustique "Hugin" de Suède est l'un des purs représentants de "l'aronia noir", toutes les autres sont en fait des produits hybrides. Le véritable "aronia noir" se caractérise par une taille de six à dix millimètres, des fruits noirs brillants et des feuilles plus petites et plus étroites. Les plantes ne sont pas poilues. Les hybrides, quant à eux, se caractérisent par des feuilles plus grandes, des fruits pesant de 1,0 à 1,5 gramme et une couleur violet-noir. De plus, ces baies brillent relativement peu. Contrairement à "l'aronia noir", les buissons sont légèrement poilus.
Quelles sont les variétés d'aronia ?
1. Hugin - Variété suédoise extrêmement rustique et très rustique. L'arbuste reste assez petit et convient donc également à la plantation en bacs sur la terrasse ou le balcon.
2. Viking - Cette variété vient de la Finlande froide et est également très rustique. Les fruits sont relativement gros avec un poids de 1,5 gramme, et c'est aussi une variante à très haut rendement.
3. Nero - Cet Aronia est originaire de Russie. C'est actuellement la variété la plus productive et aussi la plus cultivée. Il a des ombelles plus grandes et atteint un poids de fruit compris entre 1,0 et 1,5 gramme.Les fruits sont très juteux et sont idéaux pour la production de confitures et de gelées. C'est une variété tardive.
4. Rubina - Originaire de Hongrie, cette Aronia est un croisement entre Viking et une autre variété russe. L'arbuste à croissance très haute (jusqu'à 3,5 mètres !) porte des baies assez grosses à maturation précoce pesant entre 1,2 et 1,8 gramme.
5. Aron - Cet Aronia du Danemark est riche en fruits, mais produit de nombreux fruits, mais assez petits.
Bien sûr, les variétés répertoriées ne sont pas complètes, car il existe de nombreuses autres variantes de toutes sortes de pays. Cependant, le goût du fruit est le même pour toutes les variétés, plutôt acidulé à aigre-doux.
trucs et astuces
Ce n'est pas sans raison que la variété Nero est cultivée si fréquemment : Cet aronia est particulièrement productif même avec peu de soins, mais n'est pas du tout sensible aux maladies et aux infestations de ravageurs. Le fruit se protège grâce à la forte proportion d'acide tannique dans la peau - cela le rend résistant aux insectes, etc. pas très attrayant.