De nombreux jardiniers peuvent à peine attendre que les framboises rouges, jaunes et noires mûrissent enfin. Comment savoir si vous pouvez récolter les fruits et ce que vous devez prendre en compte lors de la récolte des framboises.

Temps de récolte des framboises selon la variété

Le moment où vos framboises sont mûres dépend si vous avez planté des framboises d'été, des framboises d'automne ou des soi-disant deux temps.

framboises d'été

La saison principale des framboises d'été dure de juin à juillet. Quelques fruits continuent de mûrir jusqu'en août.

framboises d'automne

La période de récolte des framboises d'automne commence en août. Selon la variété, vous pouvez continuer à récolter de nouveaux fruits jusqu'aux premières gelées.

Framboises à deux minuteries

Ces framboises portent deux fois par an. Ils sont récoltés pour la première fois à partir de juin, la deuxième saison de récolte commence en août.

Récolter soigneusement les framboises

Les framboises sont très sensibles et ne tolèrent pas la pression. Par conséquent, cueillez les fruits très soigneusement. Les framboises mûres se détachent facilement du buisson.

Placer les framboises côte à côte dans un panier perméable à l'air. Évitez de les superposer les unes aux autres.

Récolter et consommer immédiatement les framboises

Récoltez régulièrement vos framboisiers. Dès que les nouveaux fruits montrent leur forte couleur, ils sont prêts à être récoltés. S'ils restent trop longtemps sur le buisson, ils ramolliront et commenceront à pourrir.

Les framboises fraîches ne se conservent que très peu de temps. Même au réfrigérateur, ils deviennent pâteux après une journée et perdent beaucoup de leur saveur. Par conséquent, mangez ou traitez la récolte immédiatement.

Vous pouvez le faire avec des framboises !

Bien sûr, les petits fruits sucrés ont meilleur goût frais de la brousse. Ils sont également délicieux dans une salade de fruits d'été ou sur des gâteaux aux fruits.

Si la récolte est trop abondante, il faut conserver les framboises. Ceci est mieux fait par:

  • Congeler des framboises crues
  • Cuire en compote
  • Transformer en confiture
  • Framboises sèches

Triez soigneusement les framboises pour un traitement ultérieur et jetez tous les fruits qui ont commencé à moisir ou qui sont infestés d'asticots.

trucs et astuces

Vous aimez la gelée de framboise ? Plantez ensuite de préférence des variétés sans pépins dans le jardin. Il faut passer les framboises avec pépins au tamis pour faire la gelée. Cela crée plus de déchets que si vous pouviez utiliser le fruit entier.

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