Qui n'attend pas avec impatience le début de la saison de récolte des fraises ? Les fruits cueillis trop tôt provoquent une amère déception, car ils ne mûrissent pas. Suivez nos instructions et récoltez vos fraises au bon moment.

Le début est dans le joyeux mois de mai

Dans des conditions météorologiques normales, la fenêtre de récolte des fraises s'ouvre en mai. Les variétés classiques sont cueillies fin juillet. Les fraises mensuelles à petits fruits, les fraises des bois et les variétés de fraises remontantes prolongent la période de récolte jusqu'en octobre. Les jardiniers de fraises expérimentés plantent donc différentes variétés selon un plan ingénieux et récoltent les fruits rafraîchissants jusqu'à ce que l'hiver frappe à la porte.

Identifier de manière fiable les fraises mûres

Comme les fraises ne mûrissent pas plus tard, le calendrier ne détermine pas à lui seul le début de la saison des récoltes. Vous pouvez reconnaître un fruit mûr par ces attributs :

  • la fraise est rouge vif partout
  • aucune bordure blanche ou jaunâtre n'est visible
  • La tige et les sépales des fruits brillent d'un vert frais
  • les fruits mûrs dégagent un parfum de fraise intense et appétissant

Idéalement, vous devriez récolter les fraises le matin car la teneur en arôme est maximale à cette heure de la journée. Cassez la tige du fruit en deux, en laissant les sépales verts sur le fruit.

trucs et astuces

Les jardiniers amateurs avertis bénéficient d'une saison de fraises extra longue en cultivant une variété à double production, telle que l'Ostara. La moitié des fleurs éclatent au printemps. Il en résulte une longue saison de récolte de fin juillet jusqu'aux premières gelées. Si toutes les fleurs sont enlevées au printemps, la récolte principale est reportée à l'automne.

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