Contrairement à ce que beaucoup de gens supposent, la pêche est cultivée depuis environ 4000 ans. Le fruit sucré est originaire du sud de la Chine, mais il a depuis longtemps commencé son triomphe mondial. Environ 3000 variétés de pêches différentes sont actuellement connues.

Les pêches sont classées selon la couleur de leur chair

Les pêches se différencient principalement par la couleur de leur chair : il existe des pêches blanches, jaunes, rouges et à grain rouge. Les pêches de vigne rouge foncé, d'aspect très inhabituel, ont en fait une chair blanche striée de rouge. Chaque pêche a son goût et ses fans. Certaines personnes trouvent les pêches blanches plus savoureuses, d'autres les jaunes - tout est une question de goût. Cependant, quiconque essaie une pêche de vigne typique sera d'abord déçu. Ce type de pêche a un goût beaucoup plus acidulé que les autres, il lui manque la douceur classique. En revanche, les pêches de vigne en compote, en confiture ou en liqueur sont un plaisir particulièrement aromatique.

Variétés à haute résistance à l'enroulement des feuilles

Quiconque cultive des pêches connaît ce problème : tôt ou tard, l'enroulement des feuilles affecte presque tous les pêchers. Il est difficile à traiter et à contenir, il est donc recommandé de planter une variété de pêchers à haute résilience. Bien que ces variétés de pêchers soient également touchées, les conséquences ne sont souvent que marginales. Certaines vieilles pêches montrent une certaine résistance à l'enroulement des feuilles, mais il existe également des races plus récentes spécifiques.

Quelles variétés de pêchers ont une faible sensibilité à l'enroulement des feuilles ?

  • Benoît
  • Revita
  • Amsterdam
  • pêche de vigne
  • Ellerstädter rouge, également Kernechter vom Vorgebirge
  • Anciennement Alexandre

A la base, il n'y a pas de variété vraiment résistante, seulement moins sensible. De plus, les pêches à chair blanche semblent être nettement plus robustes que celles à chair jaune. Une exception à cette règle est la variété Suncrest

Distinction selon l'époque des vendanges

Les pêches sont également différenciées en fonction de leur période de maturation, la saison principale pour les fruits sucrés étant en août. Plus une pêche mûrit tard, moins elle convient aux régions nordiques. Les pêches de vigne, par exemple, sont prêtes à être consommées à partir de la mi-septembre et ne mûriraient pas au nord du climat viticole. De plus, plus la variété mûrit tard, plus il est facile de retirer la pulpe de la pierre. De nombreuses variétés à maturation tardive fleurissent également très tôt. L'une des variétés les plus précoces est l'ancienne variété de pêche américaine Amsden, qui peut être récoltée à partir de fin juillet.

Variétés de pêches de base

Si vous souhaitez faire pousser vous-même un petit pêcher à partir d'une graine, il est préférable de choisir des variétés sans graines à cet effet. Bien qu'un arbre pousse également à partir des graines d'autres variétés, il ne doit pas nécessairement appartenir à la même espèce que la plante mère. Alors pour éviter les mauvaises surprises, faites pousser votre propre pêcher

  • Ellerstädter rouge, également Kernechter vom Vorgebirge
  • Naundorfer Kernechter
  • et pêche Proskauer.

Les variétés mentionnées sont également très robustes et conviennent bien au jardinage.

trucs et astuces

Les pêches peuvent également être cultivées en bac, mais toutes les variétés ne conviennent pas à cela. La variété naine Rubira est recommandée pour la poterie.

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