Les premières pêches sont généralement disponibles au supermarché dès le début du mois de mai. Ceux-ci - pour la plupart des fruits récoltés non mûrs et post-maturés - proviennent d'Afrique du Nord. La saison principale pour les fruits frais, en revanche, est les mois d'été de juillet et août.
Récolter les pêches jusqu'en septembre
Vous pouvez récolter des pêches fraîches et juteuses de notre propre jardin de juillet à septembre. Une distinction est faite entre les variétés à maturation précoce, moyenne et tardive, la plupart des variétés étant prêtes à la consommation de la mi-août au début septembre environ. L'une des premières pêches est l'ancienne variété américaine Amsden, qui a meilleur goût fraîche de l'arbre à partir de la fin juillet. En revanche, l'Ellerstädter rouge (également connue sous le nom de Vorgebirgspfirsich ou Kernechter vom Vorgebirge) est récoltée très tardivement, vers la mi-septembre. Les pêches de vigne ne sont également mûres qu'en septembre - selon la météo, pas avant début octobre.
trucs et astuces
Si possible, n'achetez des pêches qu'en saison. En dehors de la saison des pêches, les fruits des supermarchés proviennent généralement de l'étranger et sont cueillis non mûrs en raison du long voyage. Ces fruits n'atteignent jamais le délicieux arôme de vraies pêches mûries sur l'arbre.