Le mûrier noir est considéré comme sensible au gel. Elle n'aime pas du tout le vent froid. Originaire d'Asie occidentale, il est maintenant également originaire du sud-est des États-Unis et de la Méditerranée.
En Allemagne, le mûrier noir est de plus en plus remplacé par le mûrier rouge, car il est beaucoup moins sensible au froid et au vent. Le mûrier noir convient bien comme plante en pot. Cependant, avec cette plantation, il a besoin d'une taille régulière et d'un endroit approprié pour l'hivernage. Des températures autour du point de congélation et une bonne ventilation sont des conditions idéales.
Le mûrier noir prospère également dans les régions typiques de la viticulture, car le climat y est généralement doux. Si c'est votre maison, alors vous avez l'emplacement idéal pour les mûriers et vous n'avez que l'embarras du choix. Parce qu'il existe maintenant de nombreux types différents. Même des mûriers pleureurs aux branches en forme de parapluie sont déjà proposés.
Le mûrier noir comme culture
En raison de leur teneur plus élevée en pectine, les mûres noires ont un goût moins sucré que les mûres rouges ou blanches. Malheureusement, les mûres bien mûres ne se conservent pas longtemps, vous les voyez donc rarement dans les magasins ou au marché hebdomadaire. Après un maximum de deux jours, les fruits mûrs tombent de l'arbre et peuvent être ramassés au sol. Ensuite, ils doivent être transformés ou consommés rapidement.
Vous pouvez faire un sirop à partir des mûres noires mûres, qui, mélangées à de l'eau minérale réfrigérée, ont un très bon goût et sont un excellent désaltérant. Lors de votre prochaine soirée, vous pourrez l'utiliser pour affiner votre vin mousseux et servir à vos invités un apéritif extraordinaire. Les mûres noires séchées ont un goût similaire aux raisins secs mais plus fruité.
Le mûrier noir comme plante médicinale
Les mûres ne sont pas seulement très savoureuses, comme beaucoup d'autres plantes, elles ont un effet cicatrisant. Dans les Balkans, les feuilles de mûrier noir sont utilisées pour abaisser la glycémie depuis l'époque de grand-mère. On dit aussi qu'une infusion de feuilles réduit la forte fièvre et aide à lutter contre la constipation.
Propriétés médicinales du mûrier noir :
- astringent (astringent)
- laxatif
- antidiabétique (hypoglycémie)
- rafraîchissant
trucs et astuces
Ne plantez le mûrier noir en extérieur que si vous pouvez lui offrir un endroit à l'abri du vent et une bonne protection hivernale, sinon une plantation en godet avec hivernage en intérieur est certainement la meilleure solution.