Le sorbier est également connu sous le nom de sorbier. Les fruits rouges, qui mûrissent sur l'arbre à la fin de l'été, sont très décoratifs. Ce n'est pas pour rien qu'on les appelle aussi baies de sorbier, car les amis du jardin à plumes aiment les baies plus que tout.

Faits sur le sorbier

  • Famille : Rosacées
  • Âge : jusqu'à 100 ans
  • Hauteur : jusqu'à 15 mètres
  • Largeur : deux mètres
  • Racines : système racinaire très fort et tentaculaire
  • Période de floraison : mai à juin
  • Prêt pour la récolte : de fin août jusqu'à l'hiver

Conseils pour planter au jardin

Trouvez un endroit pratique. Le sorbier l'aime ensoleillé ou au moins partiellement ombragé. Vous n'obtenez pas de chaleur, il ne faut donc pas le planter devant les murs.

Le meilleur moment pour planter est au printemps après le dernier gel. En principe, vous pouvez planter du sorbier toute l'année.

Choisissez un sol qui n'est pas trop riche en nutriments et qui doit être perméable à l'eau. Le rowanberry ne tolère pas l'engorgement. Fournissez une barrière racinaire afin que les racines à croissance vigoureuse ne puissent pas trop se propager.

Entretien du sorbier

Les sorbiers ne nécessitent presque aucun entretien. L'arbre pousse assez rapidement les premières années, plus tard seulement lentement.

La baie de sorbier développe une couronne translucide, de sorte qu'une taille pour éclaircir n'est pas nécessaire. Le sorbier n'est coupé que lorsque des branches gênent ou que des maladies ont attaqué l'arbre.

La fertilisation est également inutile. Cependant, vous pouvez disposer une couche de paillis sur le disque d'arbre. Cela fournit des nutriments au sol et maintient le sol suffisamment humide pour que vous n'ayez pas à l'arroser.

utilisation des baies

Contrairement à la croyance populaire, les baies rouge vif ne sont que légèrement toxiques pour les humains lorsqu'elles sont crues. Cependant, ils sont si amers que presque personne ne les mangera crus. La cuisson neutralise le poison.

De délicieuses confitures, gelées et jus peuvent être préparés à partir de baies de sorbier. L'eau-de-vie de Rowanberry est un schnaps à base de fruits du sorbier, particulièrement apprécié dans le sud de l'Allemagne.

trucs et astuces

Comme presque tous les feuillus locaux, le sorbier perd ses feuilles en hiver. Les baies qui poussent sur les ombelles, en revanche, restent sur l'arbre et constituent une nourriture hivernale précieuse pour les oiseaux.

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