Peu importe que vous ayez semé le cresson dans le jardin ou sur le rebord de la fenêtre - vous n'avez pas à attendre longtemps pour la première récolte. Sur le rebord de la fenêtre, il est prêt à être récolté après quelques jours seulement. Au jardin, c'est un peu plus long.

Quand le cresson est-il prêt à être récolté ?

En extérieur, il ne faut que deux à trois semaines avant de pouvoir récolter le cresson. La condition préalable est que vous vous assuriez que le sol est constamment humide.

Vous pouvez récolter le cresson dans le jardin jusqu'à ce que les fleurs se forment. Avec l'émergence des fleurs, les plantes perdent leur arôme. Donc mieux vaut récolter à temps.

Le cresson cultivé sur le rebord de la fenêtre est prêt à être coupé après quelques jours seulement. Ici, le cresson alénois est coupé après l'apparition des cotylédons après l'apparition des premières feuilles.

Le meilleur moment pour couper le cresson

Au petit matin, les feuilles contiennent un nombre particulièrement important d'huiles essentielles. Il est donc préférable de couper le cresson à ce moment.

Bien récolter le cresson

  • Utilisez des ciseaux pour récolter
  • Récolter tôt le matin
  • Coupez le cresson juste au-dessus du sol
  • Si possible, ne lavez pas

Consommer le cresson rapidement après la récolte

Le cresson a meilleur goût fraîchement récolté. Il ne se conserve que peu de temps et perd une partie de son arôme au bout de quelques heures seulement.

Par conséquent, ne récoltez que la quantité de cresson que vous pouvez utiliser rapidement. Le cresson ne se prête pas nécessairement au séchage ou à la congélation. De grandes quantités de cresson sont mieux transformées en huile de cresson, en beurre de cresson ou en pesto. Vous ne devriez laver le cresson qu'en cas d'urgence, car cela rendrait les feuilles molles.

Pensez aux nouveaux semis en temps utile

Pour que vous puissiez toujours récolter du cresson frais, vous devez planter de nouveaux lits de cresson sur le rebord de la fenêtre à des intervalles d'une semaine.

De nouveaux semis en temps opportun sont également conseillés à l'extérieur. Vous pouvez simplement les semer comme culture dérobée dans d'autres plates-bandes ou les planter dans la plate-bande précédente.

trucs et astuces

Vous pouvez facilement récolter le cresson que vous cultivez sur le rebord de la fenêtre en tenant la jardinière inclinée. Coupez les herbes avec des ciseaux pour qu'elles tombent directement sur le sandwich ou dans le plat de quark préparé.

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