Le romarin n'est pas seulement du romarin - cela s'applique non seulement à la résistance à l'hiver très différente, mais aussi aux arômes très différents de cette herbe. Le romarin est maintenant disponible dans d'innombrables variétés, dont la plupart peuvent être attribuées à Rosmarinus officinalis. Le genre Rosmarinus est divisé en deux espèces, le Rosmarinus officinalis déjà mentionné et le Rosmarinus lavendulaceus.
Romarin adapté au jardin
En général, le romarin n'est pas considéré comme rustique, c'est-à-dire. H il ne faut surtout pas le laisser dehors en hiver. L'absence de résistance au froid et au gel n'a rien d'étonnant, car l'arbuste aux épices provient des côtes ensoleillées de la Méditerranée. Cependant, les sélectionneurs de plantes ne sont pas restés inactifs et ont sélectionné des variétés de romarin rustiques. Mais même si ceux-ci - selon la variété - peuvent tolérer jusqu'à moins 20 °C, cela ne s'applique qu'aux plantes plus âgées et bien enracinées. Les jeunes romarins doivent toujours passer l'hiver à l'intérieur, car ils ne sont pas encore assez forts et robustes pour survivre à un hiver typiquement allemand. Dans les hivers doux et dans les régions viticoles, vous pouvez également laisser les variétés résistantes à l'hiver à l'extérieur avec la protection appropriée.
Les variétés rustiques de romarin sont :
- Romarin Veitshöchheim - une race moins sujette aux maladies de Franconie
- Arp - rustique jusqu'à moins 22 °C, variété de taille moyenne à fleurs bleu clair
- Blue Winter - probablement la variété de romarin la plus rustique
- Hill Hardy - variété relativement rustique, résistante à moins 22 °C avec une protection appropriée
Variétés spéciales de romarin
En plus des variétés conventionnelles de romarin, il existe des races inhabituelles qui impressionnent soit par leur forme particulière, soit par leur arôme. Rosmarinus lavendulaceus Capri, le romarin suspendu, est idéal pour planter dans des jardinières et sur des murs en pierre. Cette variété convient uniquement à la culture en pot et impressionne par ses abondantes fleurs bleu clair. La variété Rosmarinus officinalis "Boule" a également une forme de croissance très intéressante. Cela pousse debout à un jeune âge, pour finalement plier les pousses vers le bas au fil des ans. Cela crée une forme sphérique très distinctive. Cette variété développe également de riches fleurs bleu clair. La variété à fleurs bleu clair 'Prostratus', en revanche, a tendance à ramper et peut être particulièrement bien disposée dans des paniers suspendus. D'autre part, "Majorcan Pink", une variété assez sensible à croissance colonnaire, présente des fleurs roses inhabituelles.
trucs et astuces
Le romarin de pin, également connu sous le nom de Rosmarinus angustifolia, promet un arôme unique, dont les aiguilles délicates ont un goût distinctif de pignons de pin.
IJA