- La menthe poivrée est une plante cultivée
- Qu'est-ce qui différencie la menthe poivrée des autres types de menthe ?
- La menthe se trouve sur tous les continents
- Marche triomphale autour du monde
- trucs et astuces
La menthe poivrée est un produit accidentel qui est probablement originaire d'Angleterre au 17ème siècle. En raison de sa forte proportion d'huiles essentielles, elle est depuis appréciée un peu partout dans le monde comme infusion ou médicinale.
La menthe poivrée est une plante cultivée
La menthe poivrée est presque introuvable dans la nature. Il n'est cultivé que dans les fermes d'herbes aromatiques, dans les jardins et sur les balcons. Ce n'est qu'aux abords des jardins que la plante se propage via des stolons ou, plus rarement, via des graines.
La menthe poivrée, que nous aimons utiliser aujourd'hui comme thé ou épice, est originaire d'Angleterre. Il y fut découvert au XVIIe siècle. Il est apparu près de grandes plantes dans lesquelles différents types de menthe étaient cultivés. Les « mères » de la menthe sont :
- Menthe à feuilles rondes
- Menthe des ruisseaux
- Menthe verte (également appelée menthe verte)
Qu'est-ce qui différencie la menthe poivrée des autres types de menthe ?
La menthe poivrée a une teneur en menthol plus élevée que les autres types de menthe. En contrepartie, le croisement aléatoire contient moins d'huile essentielle de carvone.
En termes de goût, la menthe poivrée diffère des autres menthes en ce qu'elle a un arôme plutôt piquant. Cela a donné à la nouvelle récolte le surnom de "poivre".
La menthe se trouve sur tous les continents
Le fait que l'Angleterre de tous les lieux soit à l'origine de la menthe poivrée est dû à une coïncidence. Il existe des centaines de variétés différentes de menthe presque partout dans le monde.
Même dans les temps anciens, la menthe était utilisée comme herbe médicinale pour de nombreux maux. C'est pourquoi les herbes étaient souvent cultivées dans de grands jardins d'herbes aromatiques.
C'est ce qui s'est passé dans la ville anglaise de Mitchum, près de laquelle la première menthe poivrée à l'arôme vif et rafraîchissant s'est développée à partir de trois types de menthe. La plus ancienne variété de menthe poivrée s'appelle probablement Black Mitchum pour une raison.
Marche triomphale autour du monde
Le nouvel hybride a rapidement été largement accepté en raison de son mélange unique d'huiles essentielles. Aujourd'hui, il est planté dans les jardins et les fermes d'herbes sur tous les continents.
trucs et astuces
En Allemagne, la menthe poivrée est vendue presque exclusivement sous le terme générique (Mentha x piperita). Il en existe de nombreuses variétés qui se différencient par leur apparence et surtout par leur goût. Les amateurs de menthe poivrée devraient jeter un coup d'œil dans les magasins de semences et de plantes spécialisés.
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