Quiconque réduit la menthe à son utilisation comme thé ou chewing-gum passe à côté de nombreuses expériences agréables. Nous avons compilé pour vous les méthodes de traitement les plus intéressantes.

Les meilleurs conseils pour une utilisation culinaire

Une menthe bien implantée en plate-bande ou cultivée en intérieur livrera les premières feuilles aromatiques dès fin mai/début juin. Juste avant la floraison, la teneur en précieux ingrédients est à son zénith. Compte tenu de la croissance rapide, la question de l'utilisation la plus savoureuse de la riche récolte se pose. Nous avons quelques tentations à la menthe douce pour vous :

  • finement haché comme ingrédient dans la sauce au chocolat pour affiner la crème glacée ou les gâteaux
  • confit au sirop de sucre en garniture rafraîchissante sur les desserts
  • Mettez des pousses entières de menthe fraise dans de l'eau pétillante et dégustez bien frais
  • ajouter de la menthe verte fraîche aux salades de feuilles et aux salades composées
  • râper des feuilles séchées de menthe marocaine et les utiliser dans la cuisine méditerranéenne
  • congeler en cubes et ajouter à la soupe aux pois piquante juste avant de servir

Des plats copieux comme le goulasch de porc ou de bœuf sont complétés par des feuilles de menthe hachées. Remplacez simplement le basilic par de la menthe fraîche dans votre prochain pesto et vous serez surpris du résultat.

Trucs pratiques pour utiliser la menthe

En plus de ses avantages culinaires, la menthe se distingue par des attributs assez pratiques. Les trucs et astuces suivants facilitent le quotidien grâce à la menthe :

  • une tasse chaude de thé à la menthe apaise immédiatement les maux d'estomac
  • Disposer de petits paquets de menthe séchée chassera les moustiques gênants en un rien de temps
  • Si vos mains sentent mauvais après avoir haché des oignons, frottez simplement quelques feuilles de menthe entre vos paumes
  • La pouliot venimeuse dans le jardin chasse les chats sauvages pour ne plus jamais être revus
  • appliqué comme herbe dispersée, les fourmis fuient la menthe pouliot

La menthe japonaise à l'huile de tigre se distingue par une teneur particulièrement élevée en huiles essentielles. En médecine, il est donc utilisé efficacement dans le traitement du rhume. Hachez les feuilles fraîches, versez de l'eau chaude dessus et inspirez profondément.

trucs et astuces

Envie d'une haleine fraîche ? Ensuite, mâchez une ou deux feuilles fraîchement récoltées de menthe poivrée ou de menthe verte, appelée menthe verte. Cela rafraîchira votre haleine plus rapidement que le mot « rince-bouche » ne franchira vos lèvres.

GTH

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