Le kiwi est originaire de Chine. De là, le fruit a été introduit en Nouvelle-Zélande il y a environ cent ans, où il a reçu le nom de l'oiseau indigène par lequel il est connu partout aujourd'hui.
Le kiwi est l'une des baies de différentes espèces de plumes rayonnantes chinoises. Le kiwi est un arbuste grimpant rustique qui peut atteindre plusieurs mètres de haut chaque année et qui aime grimper sur les tonnelles, les pergolas et les hautes clôtures.
Kiwis en Chine
L'origine du kiwi grimpant est supposée être dans la région du fleuve Yangtze, au moins les premières graines auraient dû être apportées en Nouvelle-Zélande à partir de là au début du 20e siècle. La plante de kiwi est l'une des anciennes plantes cultivées de Chine et y est encore cultivée aujourd'hui à grande échelle. Cependant, les kiwis de Chine ne sont pas exportés vers l'Europe.
Kiwi en Nouvelle-Zélande
Introduite en Nouvelle-Zélande sous le nom de groseille de Chine, la plante y trouva les conditions climatiques idéales pour que la culture commerciale se développe dans les années 1960. Alors comme aujourd'hui, les plantations de kiwis néo-zélandais sont situées sur l'île du Nord dans la baie de Plenty.
La variété Hayward, qui a été élevée en Nouvelle-Zélande, représente encore aujourd'hui la majorité des fruits disponibles dans le commerce. La baie, qui a ensuite été rebaptisée kiwi, s'est d'abord répandue en Angleterre puis dans toute l'Europe et est progressivement devenue un succès d'exportation néo-zélandais.
Kiwi dans les autres pays producteurs
Les kiwis sont maintenant cultivés dans de nombreuses régions subtropicales d'Asie, d'Amérique et d'Europe. Le premier producteur européen est l'Italie. Les fruits produits aux États-Unis n'atteignent pas le marché européen. En Allemagne, les kiwis sont de saison toute l'année. Les autres fournisseurs pour l'Allemagne et l'Europe sont :
- Chili,
- La France,
- Grèce,
- Espagne.
trucs et astuces
Les kiwis font partie des fruits dits climactériques, qui sont récoltés non mûrs dans les pays producteurs et continuent de mûrir pendant le transport et le stockage.
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