La ciboulette-ail, souvent aussi appelée Allium tuberosum ou ciboulette chinoise, appartient à la famille des poireaux comme la ciboulette, l'ail ou les oignons. En termes de botanique et d'apparence, il est assez similaire à la ciboulette commune (Allium schoenoprasum), mais contrairement à eux, il a une saveur d'ail distincte. Les feuilles sont également plus hautes avec jusqu'à 80 centimètres et sont également plus larges.

emplacement et substrat

La ciboulette a besoin d'un sol meuble et riche en nutriments, qui doit également être plutôt humide. Vous pouvez assouplir un sol limoneux avec de l'humus et du sable, car la plante ne tolère pas l'engorgement. Sinon, il se sent très à l'aise dans un endroit ensoleillé à semi-ombragé - seuls le plein soleil et l'ombre sont à proscrire.

arrosage et fertilisation

Gardez toujours la plante humide, mais évitez l'engorgement. Les spécimens plantés dans le jardin doivent également être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes estivales sèches. Pour la fertilisation, un engrais végétal organique est recommandé, qui peut être ajouté à l'eau d'irrigation toutes les quatre semaines. Approvisionnez la plante avec du compost mûr au printemps. En hiver, par contre, aucun engrais n'est utilisé.

Récolte et hivernage

L'ail ciboulette est une plante vivace dont les parties aériennes meurent complètement pendant la saison froide. Cependant, il repousse rapidement au printemps suivant. Si vous souhaitez récolter toute l'année, il faut cultiver la ciboulette-ail en pot et hiverner à environ 12 à 18 °C dans un endroit lumineux. La ciboulette plantée peut être récoltée de juin à octobre. Coupez les tiges à quelques centimètres du sol et évitez de récolter toute la plante si possible. Comme pour la ciboulette, les fleurs et les bourgeons peuvent également être utilisés en cuisine.

Bons voisins / mauvais voisins

Semblable à la ciboulette, la ciboulette s'harmonise très bien avec les concombres, les tomates, les fraises, les carottes et les capucines. Une culture mixte avec d'autres poireaux (en particulier les poireaux) ainsi que des crucifères, des haricots et des pois doit être évitée.

trucs et astuces

La ciboulette est également plus facile à propager par division. Aux fins de rajeunissement, cette mesure devrait être effectuée environ tous les trois ans. La division a lieu soit au début du printemps, soit à la fin de l'automne.

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Herbes