Les pommes de terre nouvelles sont une spécialité parmi les tubercules de pomme de terre. Ils ont un goût si frais et tendre, quelque peu différent. Pas étonnant que tant de gens attendent avec impatience les premiers exemplaires de l'année. Quand est-il enfin temps ?

Les premières pommes de terre primeurs peuvent souvent être récoltées à partir de juin

Quand les premiers tubercules sont-ils mûrs ?

Tout est vert et fleuri dans le champ de pommes de terre, mais à quoi ressemble-t-il dans le sol ? Les tubercules reprennent leur croissance en secret. Nous ne savons pas combien il y en a sous chaque plante, ni quelle taille elles ont déjà atteint. Voici l'interprétation des signes visibles :

  • la formation des tubercules commence avec la floraison
  • dans la période qui suit, ils deviennent plus grands
  • avec le brunissement et le flétrissement du vert, ils sont mûrs

Calculer le temps de récolte

Le moment de la récolte de chaque variété de pomme de terre précoce peut être calculé approximativement. Vous devez savoir quelle variété vous avez plantée dans le lit et combien de temps il faut pour mûrir.

La plupart des variétés de pommes de terre précoces mettent environ 90 jours pour que leurs tubercules deviennent gros et comestibles. Si vous les avez déjà plantés fin mars, vous pouvez récolter dès juin.

Récolter encore plus tôt

En ce qui concerne la maturité de la récolte, les conditions météorologiques actuelles jouent un rôle décisif, car plus il fait chaud, plus les plants de pommes de terre poussent rapidement. Mais bien que nous ne puissions pas contrôler la météo, lors de la plantation de pommes de terre précoces, nous avons deux facteurs sous notre contrôle :

  • Culture de pommes de terre en serre
  • la germination de la graine de pomme de terre

Les deux variantes permettent une récolte plus précoce jusqu'à trois semaines.

Récolter avant maturité

Dès que le plant de pomme de terre fleurit, la formation des tubercules commence. Nul n'a besoin d'attendre que le feuillage se fane pour mettre les tubercules à son menu. Peu de temps après, des spécimens individuels suffisamment grands peuvent être soigneusement déterrés, tandis que les petits tubercules peuvent continuer à pousser.

Pommes de terre nouvelles du supermarché

Si vous n'avez pas votre propre jardin ou si vous ne pouvez pas attendre patiemment les premiers tubercules comestibles, vous pouvez vous en approvisionner à partir du mois de mai. Cependant, de nombreuses nouvelles variétés de pommes de terre proposées dans les supermarchés ont parcouru un long chemin, car elles proviennent généralement de pays plus chauds.

des astuces

Les sacs en plastique ne respirent pas et les filets permettent à beaucoup de lumière d'atteindre les bulbes, ce qui entraîne la formation de solanine toxique. Mieux vaut chercher des pommes de terre nouvelles qui sont emballées dans des sacs en papier.

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