Les fines herbes bénéficient de soins de taille qui vont au-delà de la taille de récolte. Une croissance compacte, dense et vitale est la récompense de l'effort. Quand et comment tailler dépend de l'habitude de croissance. Ces instructions ont résumé les conseils les plus importants pour une coupe parfaite des herbes.

Les herbes ligneuses telles que le romarin doivent être coupées en forme hémisphérique

L'habitude de croissance dicte la taille

La croissance d'une plante herbacée détermine les soins d'élagage appropriés. En gros, les trois catégories suivantes prospèrent dans le jardin d'herbes aromatiques :

  • Herbes annuelles de courte durée qui meurent après la maturité des graines
  • Espèce herbacée herbacée vivace avec la croissance d'une plante vivace
  • Sous-arbrisseaux et arbustes qui deviennent ligneux à partir de la base

Mis à part les espèces d'herbes à courte durée de vie, il est avantageux de mélanger vos artistes d'arômes floraux une fois par an après la récolte. Le meilleur outil de coupe pour cette mesure de soin importante est un sécateur parfaitement propre et tranchant avec un mécanisme de dérivation.

Couper les herbes vivaces et herbacées - voici comment cela fonctionne

Les types d'herbes populaires, comme la ciboulette, la mélisse ou la consoude, poussent comme des plantes vivaces. Chaque printemps, les savoureuses pousses herbacées sortent de leur motte de racines robustes. Ce n'est qu'après le premier gel que les parties aériennes de la plante se retirent à nouveau. Comment bien couper les herbes vivaces :

  • Le meilleur moment est à la fin de l'automne
  • Alternativement, tailler au début du printemps
  • Coupez toutes les pousses au niveau du sol

Dans les régions aux hivers rigoureux, il est conseillé d'utiliser les pousses et les feuilles mortes comme protection hivernale naturelle de la motte.

Couper les sous-arbustes épicés au printemps

De magnifiques espèces telles que le romarin, la sauge, la lavande et le thym peuvent être trouvées dans la ligue supérieure des herbes. Indépendamment de leurs multiples attributs et différences, les beautés à base de plantes prospèrent toutes sur les pousses ligneuses. Cette croissance nécessite une taille annuelle. Lorsque les pousses deviennent ligneuses, la croissance s'arrête généralement et le plaisir de la récolte aromatique prend fin. Comment couper correctement les sous-arbustes épicés :

  • Le meilleur moment est au printemps, quand il n'y a plus de risque de gel
  • Éclaircissez les pousses mortes, endommagées et gelées au niveau du sol
  • Coupez les pousses restantes d'un à deux tiers
  • Idéalement, coupez la plante herbacée en forme hémisphérique
  • Attention : ne coupez pas dans du vieux bois sans feuilles

La lavande et la sauge fleurie vous donnent une seconde floraison si vous nettoyez les plantes médicinales en été. Coupez les inflorescences fanées jusqu'à la prochaine paire de feuilles saines. Ainsi, les rayons de soleil de la fin de l'été font revivre des bourgeons jusqu'alors endormis. De plus, vous évitez la formation épuisante d'épis de graines et évitez l'auto-ensemencement indésirable.

Récolter des pousses entières

En lien avec la taille de récolte, vous pouvez lutter efficacement contre la lignification prématurée et progressive. Vous pouvez le faire en récoltant toujours des pousses entières à partir de sous-arbustes d'herbes. Sélectionnez l'intersection de manière à ce qu'elle soit toujours dans la zone arborée. La plante herbacée repousse alors joyeusement avec des pousses herbacées et savoureuses.

des astuces

Il appartient au pays des fables que la ciboulette fleurie soit toxique. En fait, bien qu'il ne s'agisse pas d'une révélation culinaire, les tiges de fleurs boisées peuvent être consommées en toute sécurité. Vous pouvez retarder le début de la période de floraison destructrice d'arôme en coupant régulièrement les feuilles tubulaires savoureuses à quelques centimètres. Congelez simplement les précieuses coupures.

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Herbes