- origine
- croissance
- feuilles
- fleurs
- fruit
- Quel emplacement convient ?
- De quel sol la plante a-t-elle besoin ?
- Arroser le kaki
- Bien couper le kaki
- propagation
- maladies/ravageurs
- trie
Les kakis peuvent maintenant être achetés dans presque tous les supermarchés sous nos latitudes. Depuis quelques années, il est devenu le véritable fruit tendance. Quiconque a développé un goût et veut se démarquer des fruits importés peut également se soutenir avec son propre arbre à kakis !
Les kakis aiment la chaleur et le soleil
Table des matières
Afficher tout- origine
- croissance
- feuilles
- fleurs
- fruit
- Quel emplacement convient ?
- De quel sol la plante a-t-elle besoin ?
- Arroser le kaki
- Bien couper le kaki
- propagation
- maladies/ravageurs
- trie
- Le kaki vient de Chine
- Il y est valorisé comme arbre fruitier depuis plus de 2000 ans
- Il prospère également bien ici, surtout dans les régions douces
- Port semblable aux pommiers
- Pousse jusqu'à 8 mètres de haut dans des conditions favorables
- Écorce lisse, rouge-brun
- Les feuilles ressemblent également à des pommiers, mais légèrement plus grandes, plus fermes, plus lisses et plus foncées
- Surface brillante
- Couleur automnale jaune à rouge orangé
- Les individus de kaki sont monoïques ou dioïques
- Fleurs de 2 à 2 ½ cm
- Quatre pétales jaune crème disposés en forme de calice, largement recourbés vers l'extérieur
- Les fleurs femelles reposent au-dessus de 4 sépales verts
- apogée
- Maturation des fruits d'octobre à novembre
- Extérieurement similaire aux grosses tomates
- Couleur orange jaunâtre
- Saveur de poire à abricot
- Vitaminé et tannique
- Aussi chaud, ensoleillé et protégé du vent que possible
- Pas trop exposé
- Transplantation en plein air de la 3ème à la 4ème année de vie
- Riche en nutriments et en humus
- Relation équilibrée entre la teneur en argile retenant l'eau et les nutriments et le drainage favorisant le drainage
- Fertiliser avec du compost mûr au début du printemps
- La taille n'est pas absolument nécessaire pour la conservation des fruits luxuriants
- Formation de forme pour l'optique mais bien possible
- Pour cela, raccourcissez régulièrement (radicalement) les longues pousses annuelles
- Une formation standard ou en treillis est également possible
origine
L'arbre à kaki - également connu sous le nom de kaki ou kaki - appartient au genre Diospyros au sein de la famille des ébènes, qui signifie "fruit des dieux" en allemand. Il y a quelque chose de divin dans le fruit arrondi, ressemblant à une tomate, dans la mesure où il a un goût agréablement sucré et surtout parce qu'il est apprécié et cultivé depuis plus de deux mille ans - à l'origine en Extrême-Orient, en particulier en Chine.
En général, le kaki prospère assez bien ici en Europe centrale, qui n'a pas un climat très différent - les zones douces et pas trop sujettes au gel sont un avantage.
Se souvenir:
croissance
En termes de port, le kaki, avec son tronc bas et sa cime arrondie plutôt accroupie, ressemble beaucoup à un pommier. Lorsque les conditions sont favorables, il peut atteindre des hauteurs d'environ 8 mètres. Son écorce est lisse et de couleur brun rougeâtre.
Caractéristiques de croissance dans les mots-clés :
feuilles
Alternance d'ovales à lancéolées, les feuilles pointues s'attachent aux branches, qui à leur tour ne sont pas différentes de celles du pommier. Cependant, ils sont légèrement plus gros, ont une texture plus ferme et plus lisse et sont de couleur plus foncée. De plus, contrairement aux feuilles de pommier, elles ne sont pas mates, mais nettement brillantes. En automne, elles virent au jaune à rouge orangé.
Se souvenir:
fleurs
La forme sauvage du kaki est soit monoïque, soit dioïque, c'est-à-dire qu'elle produit à la fois des fleurs femelles et mâles ou qu'elle est purement unisexuée. Chez les individus monoïques, les fleurs mâles et femelles sont réparties en groupes séparés. Les quatre pétales à symétrie radiale sont de couleur crème à jaunâtre, en forme de coupe et recourbés vers l'extérieur aux extrémités. Dans le cas des fleurs femelles, elles reposent sur quatre grands sépales verts, qui restent également attachés au fruit développé. Dans l'ensemble, les fleurs ont un diamètre d'environ 2 à 2 ½ centimètres.
La fertilisation des fleurs femelles n'est pas nécessaire pour la fructification, elles sont autogames. Les fleurs mâles sont principalement fécondées par les insectes.
Propriétés des fleurs en un coup d'œil :
Les fleurs s'ouvrent à la fin du printemps, vers mai, et persistent jusqu'en juin.
fruit
Le fruit convoité des dieux mûrit assez tard dans l'année, vers octobre ou novembre. Elle est souvent comparée aux tomates en termes d'apparence, principalement en raison de sa forme arrondie et de sa peau lisse. Cependant, leur couleur est plus claire, orange à jaunâtre. Ils peuvent peser jusqu'à un demi-kilo. En termes de goût, ils rappellent les poires ou les abricots et sont souvent coupés en deux comme des kiwis et sortis de la coquille. Les fruits sont extrêmement riches en vitamines, et ils contiennent également de nombreux tanins, qui ont un effet astringent et laissent une sensation de fourrure en bouche, surtout lorsque le fruit n'est pas encore assez mûr.
Se souvenir:
Quel emplacement convient ?
Les kakis aiment la chaleur. Si vous souhaitez obtenir un spécimen dans le jardin, vous avez plus de chance si vous vivez dans une région douce (viticole). Une grande partie des fruits importés des supermarchés provient des zones de culture espagnoles. Offrez donc à votre kaki un endroit aussi confortable que possible, où beaucoup de chaleur du soleil s'accumule et, si possible, où aucun vent violent ne souffle. Beaucoup de soleil est également utile pour un développement de fruits agréablement doux et aromatiques. Bien qu'il soit modérément résistant au gel, l'arbre ne doit pas être trop gelé - un endroit exposé doit donc être évité.
Un kaki peut être planté à l'extérieur vers la 3ème à la 4ème année de vie. De plus, plus l'individu est âgé, plus il est tolérant au gel.
Exigences de localisation dans les mots clés :
temps de plantation
Plantez toujours un kaki au printemps afin qu'il puisse s'établir à son emplacement pendant la moitié chaude de l'année.
De quel sol la plante a-t-elle besoin ?
Le terrain de plantation d'un kaki doit être aussi riche que possible en humus et en nutriments. Il est préférable d'ajouter une bonne portion de compost mûr au substrat lors de la plantation. Vous devez également assurer un équilibre entre rétention d'eau et drainage en ajoutant une proportion d'argile au sol et en travaillant dans un drainage efficace sous la forme d'une couche de graviers. Si vous plantez d'abord un jeune kaki dans un récipient, faites particulièrement attention à un bon drainage, notamment par plusieurs trous de drainage dans le fond du récipient.
Fertilisez le kaki avec un bon compost une fois par printemps, surtout les premières années.
Exigences de substrat en un coup d'œil :
Arroser le kaki
En été et jusqu'à la saison de fructification, le kaki a besoin d'une quantité d'eau relativement importante. Durant cette période, arrosez-le régulièrement et abondamment, surtout les premières années. L'arbre à kaki aime l'eau douce à faible teneur en chaux, de préférence du baril de pluie.
Bien couper le kaki
Afin de développer de nombreux fruits, le kaki n'a pas nécessairement besoin d'une taille régulière du bois fruitier. Même sans soins de taille, il est assez fructueux. Il dépose les fruits sur le bois de l'année précédente. Cependant, il est compatible avec les coupes et peut être maintenu en forme pour les yeux. Afin d'obtenir une cime équilibrée et richement ramifiée, il faut la palisser chaque année à la sortie de l'hiver pour former une pousse centrale avec quatre à cinq pousses latérales. Pour ce faire, raccourcissez toutes les longues pousses cornées jusqu'à la base. Une formation standard ou en treillis est également possible.
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propagation
Comme la plupart des arbres fruitiers, les kakis se multiplient par greffage.
maladies/ravageurs
Heureusement, les kakis sont assez résistants aux maladies. Les nuisibles peuvent cependant s'en repaître de temps en temps - mais il faut surtout citer des candidats bien connus et assez faciles à contrôler comme les pucerons et les cochenilles ou les tétranyques.
pucerons
Vous pouvez facilement identifier une infestation de pucerons par la couche collante de miellat sur les feuilles que les insectes excrètent. Les champignons de la suie peuvent également se déposer sous le miellat, formant un gazon noirâtre. Par temps sec et chaud au début de l'été, les pucerons peuvent se multiplier de manière explosive. Par conséquent, assurez-vous de l'arroser suffisamment. Pour éviter cela, vous devez également faire attention à des conditions environnementales favorables, c'est-à-dire un endroit chaud et ensoleillé, une culture de jardin naturel aussi diversifiée que possible (qui attire les insectes bénéfiques) et uniquement une fertilisation organique et modérée.
Si l'arbre est infesté de pucerons, arrosez-le uniquement avec un fort jet d'eau si possible. Découpez et jetez les pointes de pousses gravement endommagées. Un moyen efficace et biologiquement responsable sont également des préparations à base d'huile de neem.
cochenilles
Semblables aux pucerons, les cochenilles sucent la sève de leurs plantes hôtes et excrètent du miellat collant, qui à son tour favorise la formation de champignons de la fumagine.
En plus de favoriser les insectes bénéfiques dans le jardin, vous pouvez également prévenir une infestation de cochenilles en prenant soin du tronc. La surface de l'écorce est lissée en enlevant les morceaux d'écorce détachés, puis en la scellant avec une couche de peinture blanche. Cela empêche les larves d'hiberner sous l'écorce et protège en même temps l'arbre des dommages causés par le gel.
Il peut être combattu en arrosant ou en appliquant un mélange de paraffine et d'huile de colza.
tétranyques
Les fines toiles dont elles recouvrent les feuilles et les branches de leurs plantes hôtes donnent leur nom à ces ravageurs. Au fur et à mesure que l'infestation progresse, des taches mouchetées apparaissent sur les feuilles, qui sont causées par les points de succion des acariens. Au fur et à mesure que l'infestation progresse, les feuilles s'enroulent progressivement, meurent et tombent. Les tétranyques représentent un danger supplémentaire dans le verger car ils peuvent transmettre certaines maladies virales.
L'entretien soigneux du tronc est également une mesure préventive particulièrement efficace contre l'infestation par les acariens.
trie
Dans le cas de Diospyros kaki, une distinction est faite entre les formes cultivées pomme miel ou kaki, le kaki plus jaunâtre et allongé et le fruit de sharon plus jaunâtre et plus plat. Mais nous nous concentrons ici sur les variétés de kaki.
Kaki 'Hana Fuyu'
La variété 'Hana Fuyu' produit des fruits très savoureux, qui mûrissent également relativement tôt dans l'année, à savoir au milieu de l'automne. La coloration du feuillage avant la maturation des fruits est également particulièrement spectaculaire, cette variété offre donc également quelque chose à l'œil. Cependant, il est un peu plus sensible au gel que les autres variétés, et le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de -16°C.
Kaki Rojo Brillant
Le Rojo Brillante est la variété la plus importée sous nos latitudes. Ses gros fruits sont très aromatiques et sont produits en abondance généreuse. L'arbre est relativement résistant au gel.
Kaki Vanille
Les fruits du Kaki Vaniglia ont un goût agréablement sucré et sont mûrs de fin octobre à novembre. Cependant, ils peuvent également être récoltés plus tôt et laissés mûrir à l'intérieur. L'arbre est vigoureux et développe une couronne un peu plus grande que ses confrères.
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