Les haricots verts se conservent généralement au réfrigérateur. Mais combien de temps peuvent-ils y rester ? Est-il préférable de cuire les haricots verts avant de les conserver ou faut-il les conserver crus ? Voici comment conserver au mieux vos haricots verts.

Les haricots verts se gâtent plus vite dans un sac en plastique

Où conserver les haricots verts ?

Les haricots verts n'aiment ni trop chaud ni trop froid. La température idéale de conservation se situe autour de 8°C, température qui ne règne qu'au réfrigérateur ou dans des caves très fraîches. Par conséquent, il est préférable de conserver les haricots verts dans le bac à légumes du réfrigérateur ou au sous-sol.

Comment conserver les haricots verts ?

Les haricots verts sont très délicats et ne se conservent que quelques jours. Par conséquent, beaucoup ont l'idée de cuire les haricots verts pour les conserver. Cependant, les haricots verts cuits se conservent encore moins bien que les haricots frais. Par conséquent, il est préférable de congeler les haricots cuits pour les conserver.

Les choses les plus importantes sur le stockage des haricots coupés en un coup d'œil

  • Conservez les haricots verts crus, ne les faites pas cuire
  • Bien nettoyer avant de ranger, mais ne pas laver
  • Retirer les haricots verts des contenants en plastique
  • Envelopper les haricots dans un torchon humide
  • A conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur

Combien de temps peut-on conserver les haricots verts ?

Même dans les meilleures conditions, les haricots verts ne se conservent que quelques jours. Bien sûr, cela dépend aussi de la fraîcheur des grains. Alors que les haricots blancs fraîchement récoltés peuvent se conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur, les haricots verts achetés en magasin ne doivent pas être conservés plus de quatre jours.

Conserver les haricots verts

Si vous souhaitez conserver vos haricots coupés plus longtemps, vous devez les conserver. S'ils sont stockés correctement (au frais et au sec), les grains peuvent souvent être conservés jusqu'à un an. Les différentes options pour cela :

Geler

Les fèves sont lavées, blanchies puis congelées dans des contenants hermétiques.
Durée de conservation : au moins 6 mois

se réduire

Les haricots sont cuits avec des épices et scellés dans des bocaux hermétiques
Durée de conservation : au moins un an

sec

Oui, les haricots verts peuvent aussi être séchés. Ensuite, ils se font appeler haricots secs. Vous pouvez les sécher à l'air libre ou les sécher dans un déshydrateur ou un four.
Durée de conservation : jusqu'à un an

des astuces

Les haricots cuits ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus d'une journée. Il est donc préférable de les congeler le plus tôt possible si vous ne les consommez pas le jour même.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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