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Il existe de nombreuses raisons de sécher les plantes. Par exemple, il existe des herbes médicinales dont les principes actifs sont disponibles toute l'année. Ou de belles fleurs qui rappellent des souvenirs spéciaux. Le séchage nous permet de conserver la plante désirée, mais il faut aussi être habile.

Les fleurs ou les feuilles sèchent souvent bien à l'air

Attendez le meilleur moment pour récolter

Pour chaque type de plante, il y a des moments plus propices à la cueillette que d'autres. Avec les herbes médicinales, la saison et l'heure de la journée déterminent la concentration des principes actifs. Avec les fleurs, il est important qu'elles ne soient ni des bourgeons fermés ni à moitié fanés.

Quelles parties des plantes peuvent être séchées ?

Les parties de la plante qui sont séchées dépendent de l'utilisation prévue. En principe, toutes les parties d'une plante se prêtent au séchage : racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits. Copies entières, bien sûr.

Choisissez des parties de plantes impeccables

Le matériel végétal frais doit être de la meilleure qualité possible afin que le résultat de séchage soit convaincant et efficace.

  • seulement des plantes saines et sèches
  • si possible issus de l'agriculture biologique
  • commencer le séchage immédiatement après la cueillette

Comment sécher les plantes ?

Les plantes peuvent être séchées à l'air, au four, au micro-ondes ou séchées dans un déshydrateur alimentaire. Si les plantes séchées sont destinées à la consommation, une méthode de séchage douce doit être choisie.

  • Les herbes médicinales sèchent mieux à l'air
  • suspendu la tête en bas dans un endroit aéré et chaud
  • Les fleurs utilisées comme décoration gardent leur parfum au four
  • Micro-ondes pour des résultats rapides
  • quand seule l'apparence de la plante compte
  • un déshydrateur fait le séchage automatiquement

température et temps de séchage

Le temps de séchage dépend de la taille et de l'épaisseur des parties de la plante ainsi que de la méthode de séchage choisie. Il ne peut donc pas être précisément quantifié à ce stade. Dans tous les cas, il convient de vérifier à intervalles réguliers jusqu'à quel point les plantes ont séché.

Pour un séchage le plus doux possible, la température ne doit pas dépasser 50 degrés Celsius.

Adapter le séchage à la plante

La diversité des plantes est énorme, il est donc impossible que toutes les données clés pour un séchage optimal s'appliquent à toutes les plantes. Des informations spécifiques à la plante sont nécessaires pour s'assurer que la plante séchée est ce que vous voulez qu'elle soit.

stockage et durée de conservation

Les plantes sèches ont une longue durée de conservation, mais ne doivent pas toujours être conservées indéfiniment. Leurs principes actifs se décomposent avec le temps, tout comme l'arôme. Une zone de stockage fraîche et sèche offre une certaine protection à cet égard.

Les décorations sèches, en revanche, peuvent être conservées aussi longtemps que vous les appréciez.

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Catégorie:

Herbes