Lorsque le sureau se pare de nombreuses fleurs blanches à partir du mois de mai, n'hésitez pas à le saisir. Quelques fleurs fraîches pour le punch et quelques séchées pour le thé d'hiver. Avec ses ingrédients sains, il est beaucoup plus facile de se remettre d'un rhume.

Les fleurs de sureau doivent être récoltées par temps sec

Il faut en tenir compte lors de la récolte

Pour que vous obteniez des fleurs de sureau séchées de la meilleure qualité, tout doit fonctionner de manière optimale dès la récolte.

  • recueillir un jour sec
  • il ne doit plus y avoir de rosée du matin sur les fleurs
  • ne récolter que des fleurs entièrement épanouies
  • couper les inflorescences entières

L'endroit idéal pour un séchage en douceur

Les fleurs de sureau ont besoin d'un endroit chaud pour sécher, qui ne doit cependant pas être exposé à la lumière directe du soleil. De même, la pièce où ils perdent leur humidité doit être sèche. Dans la cuisine, près de la casserole fumante, le séchage fonctionne moins bien.

Séchage des fleurs étape par étape

  1. Coupez la tige principale des fleurs, juste en dessous de la branche supérieure de la fleur.
  2. Étalez les fleurs sur une feuille de papier absorbant ou une grille pour les faire sécher. Les ombelles individuelles ne doivent pas se superposer.
  3. Retournez les fleurs tous les jours jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

des astuces

Le cadre de séchage spécial facilite le séchage et constitue un achat utile si le séchage des bourgeons n'est pas une affaire ponctuelle.

Conservation des fleurs de sureau sèches

Lorsque les tiges sont sèches, les bourgeons les plus délicats ont tendance à l'être aussi. Si les bourgeons bruissent également avec le mouvement, vous pouvez être sûr que le processus de séchage est terminé. Maintenant, l'arôme des fleurs doit être conservé en toute sécurité jusqu'à son utilisation.

  • cueillir des ombelles de fleurs individuelles
  • conserver à l'abri de la lumière
  • absolument sec
  • dans un récipient hermétiquement fermé
  • s'épuise en un an

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

Le journal du jardin fraîcheur ABC en affiche :

  • sous forme de fichier PDF gratuit à imprimer soi-même

Catégorie:

Potager