Il est disponible en blanc, rose ou noir. Mais cela vient toujours avec une touche de netteté. Le radis sain est un plaisir frais et ne doit donc pas être conservé longtemps. S'il doit l'être, sa fraîcheur doit être conservée dans la mesure du possible.

Le radis peut être bien stocké dans une boîte au sous-sol

Le radis est de saison toute l'année

Pourquoi stocker quand on peut acheter du radis toute l'année ? À moins que vous ne stockiez votre abondante récolte, il y a rarement une bonne raison de la stocker longtemps.

Le radis cultivé dans la région a bon goût et vient généralement du champ. Ici, il est crucial de toujours acheter les variétés qui sont en haute saison au moment de l'achat. Les radis étant représentés dans de nombreuses variétés sur le marché, leurs propres besoins sont toujours bien couverts.

N'utilisez que des radis frais pour le stockage

Les racines de radis qui ne sont plus de la meilleure qualité ne s'amélioreront certainement pas avec le stockage. Si vous souhaitez conserver les radis plus longtemps, assurez-vous de faire attention aux caractéristiques suivantes lors de vos achats :

  • peau lisse et non ratatinée
  • pas de points fissurés
  • feuilles fraîches et tendres

Conserver les radis au réfrigérateur

Quelques étapes seulement séparent le radis du cabas du frigo :

  1. Utilisez une brosse à légumes pour enlever les grosses particules de saleté ou les résidus de terre.
  2. Coupez les verts avec des ciseaux de cuisine.
  3. Placer le radis dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Si vous consommez le radis en une semaine, vous obtenez toujours beaucoup d'ingrédients précieux dans votre assiette.

des astuces

Si vous pouvez conserver le radis au réfrigérateur juste au-dessus du point de congélation et dans une humidité élevée, il prolongera sa durée de conservation jusqu'à un mois.

Conserver le radis d'hiver de manière optimale

Le radis d'hiver peut se conserver des mois si vous pouvez lui offrir de bonnes conditions de conservation.

  • magasin au sous-sol
  • il doit faire frais et sombre
  • ensemble dans une boîte recouverte de sable

Comme son nom l'indique, le radis d'hiver se conserve tout l'hiver. Pendant la saison froide, autant de radis que nécessaire peuvent toujours être "récoltés" dans le bac à sable.

Conserver les radis surgelés

Les morceaux de radis cuits peuvent être congelés pendant trois mois. Le radis ne doit pas rester plus longtemps au congélateur, sinon il aura un goût fade.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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