Les petits jardins imposent des limites naturelles à la taille du lit de légumes, car il doit encore y avoir suffisamment d'espace pour le jardin d'ornement. Si vous disposez de beaucoup d'espace, vous pouvez devenir autonome avec un potager généreux et récolter suffisamment de légumes, de pommes de terre et d'herbes à stocker et à conserver pour l'hiver.
Il est important que toutes les zones du lit soient faciles d'accès
Combien d'espace de lit est nécessaire ?
Un potager doit être d'au moins vingt mètres carrés, divisé en quatre à huit segments. Cela permet de semer de manière colorée et variée tout en suivant les méthodes de rotation des cultures et de polyculture. Les rendements sont alors tout juste suffisants pour compléter l'alimentation d'une famille de quatre personnes. Bien que vous ne récoltiez pas beaucoup de surplus, vous n'avez pas non plus à vous soucier de la conservation des légumes pendant longtemps.
Si vous souhaitez devenir autonome et stocker des fruits et légumes pour la saison froide, le potager doit faire au moins quarante mètres carrés par personne. Essayez de créer des plates-bandes aussi longues que possible, afin de pouvoir aligner un nombre suffisant de plantes. Une largeur de lit de 1,50 mètre a fait ses preuves, la largeur du chemin entre les différents segments ne doit pas être inférieure à trente centimètres. Pour cela, vous devez prévoir environ vingt pour cent de la surface du lit.
Le plan de culture
En moyenne, vous pouvez récolter environ trois kilogrammes sur un mètre carré de potager. Cependant, les différents types de légumes sont très différents dans leurs besoins en espace, de sorte que cette information ne peut être utilisée que comme un guide approximatif de la taille du potager. De plus, cette quantité de récolte ne peut être atteinte que si au moins la moitié du lit est utilisée plusieurs fois, par exemple en plantant des laitues sur le lit de radis récolté. Un plan de plantation est important pour cela.
Le tableau suivant compare les quantités récoltées de différents types de légumes :
| gentil | Rendements de cultures attendus par mètre carré |
|---|---|
| haricots nains | 2 kg |
| haricots blancs | 2,5 à 4 kg |
| petit pois | 1,5 kg |
| citrouille | jusqu'à 30 kg |
| courgette | 3-4 kg |
| laitue | 15 pièces |
| pain de Sucre | 10 morceaux |
| épinard | 1,5 kg |
| les carottes | 3 kg |
| oignons | 2.5-4kg |
| échalotes | 1,5 kg |
| chou frisé | 2 kg |
| Chou-rave | 2,5 kg |
| pommes de terre | 3,5 kg |
des astuces
Lorsque vous planifiez la taille du potager, vous devez considérer qu'un si petit jardin représente beaucoup de travail. Vous passerez environ une demi-heure par semaine à arroser, biner ou désherber tous les dix mètres carrés. Ce qui est initialement relaxant peut rapidement passer d'un passe-temps agréable à une corvée. Réfléchissez donc bien au temps que vous souhaitez réellement investir.