Les herbes ne sont pas seulement un enrichissement extrêmement sain pour la cuisine, elles peuvent également être un atout visuel pour le jardin grâce à leur structure diversifiée à petites feuilles. Quelles variétés peuvent être plantées ensemble dans un système de lit d'herbes est également une question pratique.

Le basilic et le persil s'entendent très bien

Le système de lit d'herbes aromatiques - une question de goût

La création d'un lit d'herbes aromatiques devrait être un chapitre dans la carrière de chaque jardinier amateur. Il appartient dans une certaine mesure aux disciplines cardinales de la division jardinage. Mais si vous êtes confronté à ce projet pour la première fois, vous serez bientôt confronté à la question fondamentale : quelles herbes devraient coloniser la plante ?

Votre palais comme indicateur

La plupart d'entre eux seront probablement sortis pour cuisiner au système de lits d'herbes. Les herbes que vous cultivez dépendent principalement de vos goûts personnels et de vos habitudes culinaires. Vous aimez cuisiner copieux et comme à la maison ? Ou préférez-vous la Méditerranée épicée ? Si vous arrivez à faire un bon choix entre ces deux catégories, le choix est facile.

Herbes locales contre herbes du sud

Parce qu'une simple méthode de regroupement pour planter des herbes ensemble est simplement liée à l'origine. Les raffineurs de cuisine les plus courants pour les conditions de nos latitudes peuvent être grossièrement divisés en variétés locales et méridionales. Le fait qu'ils conviennent également à la plantation ensemble selon ce groupement est évident simplement en raison de leurs différentes exigences de site.

Il est donc conseillé de combiner

  • préférences gustatives personnelles à base de plantes
  • l'emplacement disponible et
  • les conditions de croissance liées à l'origine de l'espèce herbacée

La localisation comme indicateur

Les herbes que vous pouvez planter ensemble dépendent fortement de l'emplacement dont vous disposez ou que vous souhaitez utiliser pour le système de lit d'herbes. Parce que pour les herbes méditerranéennes du sud, comme le thym, la sauge, l'origan ou le romarin, il faut un endroit aussi ensoleillé que possible, qui soit mieux pourvu de pierres comme accumulateur de chaleur. Les herbes locales telles que la menthe poivrée, la camomille, le fenouil ou l'ail des ours, en revanche, tolèrent également un endroit partiellement ombragé sous un arbre. Seules quelques herbes forestières telles que l'aspérule des bois ou l'ail des ours peuvent se tenir à l'ombre complète.

état du sol

Bien sûr, les différentes herbes ont également besoin de conditions de substrat différentes. Alors que les herbes du sud comme la lavande, le basilic ou le thym citron ont tendance à avoir besoin d'un sol pauvre et bien drainé, les herbes indigènes comme le cerfeuil, la ciboulette ou le persil se développent mieux dans un sol profond et riche en humus. Si vous suivez ces conditions à titre indicatif, vous pouvez bien planter les herbes appropriées ensemble pour des raisons pratiques.

Caractéristiques végétatives comme indicateur

Les propriétés végétatives de base des herbes sont également importantes pour la plantation ensemble. Par exemple, ne placez pas d'annuelles à proximité de vivaces. Les plantes vivaces se sentent souvent dérangées par les troubles constants dans la zone de sol adjacente. Quelles herbes se complètent généralement bien en raison de leurs ingrédients tels que les huiles essentielles sont :

  • sauge et origan
  • persil, basilic et ciboulette
  • piment pimprenelle et mélisse
  • Romarin, Thym et Lavande
  • aneth, bourrache et cerfeuil

Les variétés qui ne s'entendent pas bien sont :

  • thym et marjolaine
  • coriandre et fenouil
  • aneth et estragon
  • mélisse et basilic

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Potager