Les baies de goji séchées provenant d'importations internationales sont désormais disponibles dans les magasins toute l'année et il n'est donc plus question de savoir quand elles peuvent enrichir le menu. D'autre part, vous pouvez déguster des baies de goji fraîchement récoltées ou auto-transformées dans votre propre jardin de la mi-août à septembre ou octobre.

Les baies de Goji sont mûres dès la fin de l'été

Bien entretenir les baies de goji avant la récolte

Lorsque la chaleur et la sécheresse règnent dans le jardin au début du mois d'août, les buissons de baies de Goji ou de goji qui portent déjà des fruits doivent être arrosés régulièrement. Cela permet aux baies de mûrir complètement et d'atteindre un degré de douceur plus élevé vers la mi-août.

Les fruits de la baie de goji mûrissent peu à peu

Il est tout à fait pratique que les fruits de la baie de goji mûrissent progressivement le long des branches et puissent ainsi être fraîchement récoltés sur une période d'environ six à huit semaines. Ils peuvent être utilisés de différentes manières :

  • à consommer frais
  • pour jus et confitures
  • sécher
  • pour le traitement des sauces, des gâteaux, du pain et des salades

des astuces

Certains jardiniers amateurs ne savent pas quel est le meilleur moment pour récolter les baies de goji. En principe, les baies ne doivent pas être cueillies trop tôt et elles restent généralement mieux fraîches pour une consommation ultérieure directement sur le buisson que lorsqu'elles sont cueillies au réfrigérateur.

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Potager