- A quoi ressemblent les fruits de l'Akebia quinata ?
- Dans quelles conditions les fruits mûrissent-ils ?
- Est-ce que toutes les fleurs d'Akebie développent des fruits ?
- Quelles parties de l'Akebia quinata peuvent être utilisées à des fins culinaires ?
L'Akebia quinata n'est vraiment pas considérée comme une plante utile dans ce pays, on craint même souvent qu'elle ne soit toxique. Cependant, cette crainte est superflue, car les fruits décoratifs de l'Akebia, également appelés concombres grimpants, sont tout à fait comestibles.
Le fruit bleuté de l'akébie est comestible
A quoi ressemblent les fruits de l'Akebia quinata ?
Comme son nom l'indique, les fruits de l'Akebia ressemblent beaucoup à un concombre. Ils sont en forme de doigt et mesurent environ 15 centimètres de long. Cependant, leur couleur est assez inhabituelle pour les concombres, tout comme leur goût sucré. La coloration est décrite comme bleu givré ou violet et ressemble plus à celle d'une aubergine.
L'essentiel en bref :
- fruits comestibles
- bon gout
- Taille : environ 15 cm
- Forme : en forme de doigt, semblable à un concombre
- Couleur : violet ou cramoisi, saupoudré de bleu
Dans quelles conditions les fruits mûrissent-ils ?
Étant donné que l'Akebia quinata appartient aux plantes tropicales, elle a besoin de chaleur et de soleil pour porter des fleurs et plus tard des fruits. De plus, il ne commence à fleurir qu'à l'âge de cinq ans environ. Un jeune Akebie ne devrait donc pas encore porter ses fruits. Vous pouvez récolter des Akebia plus âgés en septembre ou octobre.
Est-ce que toutes les fleurs d'Akebie développent des fruits ?
Un Akebia quinata a des fleurs mâles et femelles, mais seules les fleurs femelles produisent des fruits. Ces fleurs sont violet brunâtre et sentent la vanille ou le chocolat. Elles sont légèrement plus grandes que les fleurs mâles, que l'on reconnaît facilement à leur couleur rose. Pour une fécondation réussie, il est logique de planter au moins deux akébies.
Quelles parties de l'Akebia quinata peuvent être utilisées à des fins culinaires ?
En plus des fruits sucrés légèrement chocolatés, vous pouvez également utiliser les pousses et les feuilles en cuisine. Incidemment, la peau du fruit a un goût un peu amer. Ils sont toujours frits et mangés dans leur patrie asiatique.
Un thé peut être fait à partir des feuilles (séchées) d'Akebia quinata. Les jeunes pousses peuvent également être consommées crues et préparées en salade par exemple. L'Akebia aurait un effet analgésique et diurétique. On dit qu'il protège l'estomac et prévient les infections des voies urinaires.
des astuces
Le fruit est une expérience culinaire, même s'il n'a aucun avantage médical.