Le champignon du miel, également appelé champignon du miel ou champignon des haies, est un champignon présent en grand nombre dans de nombreuses régions d'Allemagne. Environ sept espèces sont connues dans ce pays, mais elles se ressemblent toutes et les profanes peuvent difficilement les distinguer.
Le champignon du miel est comestible pour nous, mais mortel pour les arbres
Le champignon du miel détruit des forêts entières
En raison de son mode de vie parasite, le champignon du miel n'est pas populaire auprès des forestiers et des viticulteurs : Le champignon peut devenir extrêmement gros et très vieux - en fait, la plus grande créature au monde est un champignon du miel, qui s'est propagé sur une superficie de 880 hectares dans l'Oregon et là-bas ont initialement causé un dépérissement mystérieux de la forêt - et infestent tous les bois qu'elle peut atteindre.
Le champignon du miel n'est pas difficile
Le champignon n'est pas du tout exigeant : grâce à sa large gamme d'hôtes, vous pouvez le trouver aussi bien sur les feuillus que sur les conifères, sur les haies ainsi que sur les arbustes ligneux et même sur les pommes de terre. Il infeste à la fois le bois mort et malade et pénètre même dans les arbres sains si une blessure ou similaire présente une opportunité. Le parasite se développe particulièrement bien par temps chaud et humide. Fondamentalement, vous pouvez trouver des champignons du miel sur tous les bois, uniquement sur l'if (Taxus) et le sapin pectiné (Abies alba) aucune infection n'a encore été détectée.
Comment reconnaître une infestation par le champignon du miel
Vous pouvez reconnaître une infestation de champignons du miel bien avant l'apparition des premiers organes de fructification. Une fois que ceux-ci apparaissent, la cause du flétrissement, de la mauvaise croissance et de l'écorce qui pèle doit être identifiée. Au fur et à mesure que le champignon souterrain remonte des racines et sous l'écorce, il détruit le cambric, comme on appelle le tissu entre le bois et l'écorce, sur son chemin. En conséquence, l'écorce se décolle, sous laquelle vous pouvez enfin voir un mycélium blanc et plat. Si l'infestation est grave, le champignon du miel provoque la pourriture blanche, qui finit par mettre l'arbre affecté en danger de se casser.
prévention et contrôle
La seule façon de le combattre est de nettoyer complètement le ou les arbres infestés - de cette façon, vous privez le champignon de sa base alimentaire et l'empêchez également de se propager davantage. En matière de prévention, vous devez vous assurer que vos arbres dans le jardin sont aussi sains et exempts de parasites que possible. Le champignon du miel préfère infester les arbres et arbustes déjà affaiblis.
des astuces
Le champignon du miel est également un excellent champignon comestible, bien que toxique lorsqu'il est cru. Récoltez les jeunes chapeaux et faites-les bouillir au moins dix minutes avant chaque utilisation. Jeter ensuite l'eau de cuisson.