Le pleurote ou pleurote local est un champignon d'hiver typique : il ne se sent vraiment chez lui qu'à de basses températures inférieures à 11 °C. Le champignon comestible savoureux est facile à cultiver à la maison - par exemple dans un coin ombragé du jardin. Mais vous pouvez également vous attendre à une riche récolte en cave ou sur le balcon. En plus des cultures prêtes à l'emploi, vous pouvez également obtenir du blanc de grain et des chevilles dites d'inoculation qui sont enfoncées dans le bois.

Les pleurotes peuvent être cultivés sur des copeaux de bois, par exemple

Particulièrement simple : kits de culture prêts à l'emploi pour la maison et le jardin

Contrairement à l'inoculation de bûches pour la culture au jardin, les kits de culture prêts à l'emploi permettent une récolte rapide. Le blanc de champignon est livré avec le matériau de substrat tel que les granulés de paille, les copeaux de bois, etc. pour l'auto-mélange. Les instructions sont incluses avec chacun. Avec une humidité appropriée, les fructifications apparaissent en quelques semaines.

Cultiver des pleurotes en intérieur

Comme les plantes d'intérieur, les cultures de champignons prennent peu de place. Elles peuvent être conservées sur le balcon, dans le jardin ou au sous-sol dans un endroit ombragé avec des températures autour de 10°C. La récolte dans vos quatre murs fonctionne sans aucun problème, tant qu'il fait suffisamment sombre et humide. De plus, il ne faut que quelques minutes de la récolte à la marmite. Vous ne pouvez pas obtenir des champignons plus frais!

Créez vous-même la culture des pleurotes dans le jardin

Les champignons cultivés sur bois portent des fructifications pendant plusieurs années. Les pleurotes ne poussent que sur du bois de feuillus, seul le bois qui n'a pas plus de quatre à douze semaines après l'abattage convient à l'inoculation avec du blanc de champignon. Tout comme le bois sec, le bois frais ne convient pas à la culture car le mycélium fongique ne peut pas se développer à travers du bois sain. Les défenses de l'arbre contrecarrent cela. Il est également important que l'écorce du bois soit encore intacte. Dans les troncs et branches desséchés et fissurés, le mycélium n'a plus l'humidité dont il a besoin.

Quels bois conviennent aux pleurotes ?

En ce qui concerne le bois, une distinction est faite entre le bois dur et le bois tendre. Le bois dur comprend, par exemple, le chêne, le hêtre, le charme, le frêne, l'érable, le pommier et le poirier, tandis que le bouleau, le tilleul, le saule, l'aulne et le peuplier sont considérés comme des résineux. Les champignons cultivés sur des bois tendres produisent généralement des fructifications plus rapidement que ceux sur des bois durs. Vous pouvez souvent récolter sur résineux la même année, mais certainement l'année suivante après l'inoculation; la culture reste active pendant environ trois ans. Le bois dur, en revanche, ne peut souvent être récolté qu'après un an, tandis que la culture produit ensuite des fructifications pendant cinq à sept ans.

Les bois particulièrement adaptés à la culture des pleurotes sont :

  • hêtre européen
  • bouleau
  • cendre
  • aulne
  • peuplier
  • pâturage
  • ainsi que des arbres fruitiers

des astuces

Les pleurotes en particulier ne poussent pas seulement sur le bois, mais prospèrent également dans la paille mélangée à du marc de café.

Catégorie:

Potager