- Bénéfique en petite quantité - Toxique en excès
- Comment utiliser la rue de manière sensée et responsable
Depuis le Moyen Âge, la rue évolue sur la corde raide entre magie et science. A l'époque moderne, la plante de la rue s'est fait un nom comme plante épicée et aromatique. Compte tenu de la teneur élevée en ingrédients efficaces, la question d'une éventuelle toxicité est certainement justifiée. Lisez ici à quel point la rue est vénéneuse.
La rue est une ancienne plante médicinale
Bénéfique en petite quantité - Toxique en excès
L'utilisation de la rue comme plante médicinale et condimentaire est une épée à double tranchant. La forte teneur en huiles essentielles, glycosides, substances amères et rutine a un effet cicatrisant à petites doses sur les maladies gastriques et intestinales, les troubles menstruels, les troubles circulatoires et les rhumatismes. Préparé sous forme de thé, jusqu'à 3 tasses peuvent être consommées quotidiennement. De plus grandes quantités, en revanche, provoquent des malaises et des nausées.
Comment utiliser la rue de manière sensée et responsable
En raison de ses effets nocifs sur la santé à fortes doses, la rue a depuis longtemps perdu son importance en tant que remède. Vous pouvez toujours profiter du merveilleux arôme des feuilles sans soucis. Ces options s'offrent à vous :
- Comme plante vivace robuste et richement fleurie pour le jardin parfumé d'été
- Comme complément aromatique aux schnaps et grappa maison
- Une branche de rue conservée dans 1 bouteille de vinaigre de vin blanc
- Aménagé dans la cuisine et le garde-manger pour repousser les fourmis et autres vermines
La cuisine italienne connaît encore les feuilles de rue comme épice alimentaire. La viande, les légumes et les plats gras sont encore plus savoureux et tolérables. Cependant, en aucun cas plus de 3 feuilles ne doivent être utilisées. De plus, il est fortement déconseillé aux femmes enceintes d'en consommer, car la plante a un effet abortif.
des astuces
En tant que jardinier, vous devez être sur vos gardes avec tous les travaux d'entretien dans la rue. La sève de la plante exerce un effet phototoxique sur la peau lorsqu'elle est exposée au soleil en même temps. Par conséquent, portez toujours des gants de protection pour éviter les irritations douloureuses de la peau.