Si la récolte de houblon dans votre propre jardin s'est avérée généreuse, la question se pose de savoir comment les fruits peuvent être correctement conservés. Le meilleur moyen de stockage est le séchage. Comment sécher le houblon et le stocker pour une utilisation ultérieure.

Bien séché, le houblon a une très longue durée de conservation

C'est ainsi que vous pouvez dire que le houblon est mûr

Malheureusement, il n'est pas possible de dire de l'extérieur si le houblon est mûr ou a encore besoin de temps. Vous devez ouvrir un robinet et regarder. Cela montre que le houblon peut être récolté.

  • Mûr en août ou septembre
  • La poudre de lupuline à l'intérieur a une couleur jaune dorée
  • Le noyau de houblon dégage un parfum aromatique

Conserver le houblon en le séchant

Pour brasser de la bière ou obtenir de la lupuline à des fins médicinales, il faut conserver le houblon en le séchant. Ce n'est qu'alors que l'arôme se développe pleinement. Les ombelles ne peuvent être conservées que longtemps au sec.

Séchage du houblon - C'est comme ça que ça se passe !

Cueillez les branches, retirez les feuilles et nouez un bouquet. Ceci est suspendu à l'envers dans un endroit sombre, chaud et sec. Si vous voulez juste sécher les ombelles, placez-les sans serrer sur un tamis ou une grille et laissez-les sécher à l'air.

Vous pouvez également sécher le houblon dans un four à convection pour le stockage. Pour ce faire, préchauffez le four à environ 80 degrés et laissez les cônes sécher pendant environ deux heures.

Après séchage, le houblon est stocké dans des sacs dans un endroit sec jusqu'à sa transformation.

Conserver le houblon au congélateur

Vous pouvez également congeler les cônes de houblon séchés. Ils se conservent plusieurs mois au congélateur et sont très faciles à sortir en portions.

Utilisez le houblon comme décoration d'automne élégante

Les cônes de houblon jaune-vert sont un ornement d'automne très décoratif. Pour ce faire, coupez toute la pousse. Retirez toutes les feuilles mortes. Ils se dessèchent très rapidement et ne sont alors plus attrayants. Placer les brins dans un verre d'eau.

des astuces

Le houblon peut être utilisé de plus de façons que vous ne le pensez. Les fruits ne conviennent pas seulement au brassage de la bière. Vous pouvez également l'utiliser pour faire du thé et divers médicaments naturels.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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